Testenine z rikoto in orehi: kremaste in hrustljave

Name: Testenine z rikoto in orehi: kremaste in hrustljave
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 180 g testenin; 125 g rikote; 15 orehov; 20 g čebule; muškatni orešček po okusu; sol po okusu; oljčno olje po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

15 min

800 Kcal

Testenine z rikoto in orehi so brezčasna klasika in prva jed, ki v svoji preprostosti skriva presenetljivo vsestranskost. Kremasta rikota se prepleta s hrustljavostjo orehov in ustvari neustavljiv kontrast tekstur. Nežen okus rikote se odlično ujema z rahlo grenkim okusom orehov, ščepec muškatnega oreščka pa poudari vse okuse. Ta jed je lahko prava tolažilna hrana ali pa elegantna izbira za posebne priložnosti. Recept za kremaste testenine z rikoto in orehi je zelo preprost za pripravo; postopek vam predstavljamo korak za korakom.

Sestavine

180 g testenin
125 g rikote
15 orehov
20 g čebule
muškatni orešček po okusu
sol po okusu
oljčno olje po okusu

Materiali

Ponev
Lonec
Nož
Skleda

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja10 min

Najprej v osoljeni vodi skuhajte testenine.
Čebulo drobno sesekljajte in jo nekaj minut pražite na oljčnem olju.
Sesekljajte orehe, jih dodajte v ponev in premešajte. Nato jih na hitro popražite.
V skledi zmešajte rikoto s ščepcem muškatnega oreščka, 1 žlico vode, v kateri so se kuhale testenine, in ščepcem soli.
V ponev z orehi dodajte rikotino kremo. Premešajte, zmanjšajte temperaturo in pustite nekaj minut, da se okusi prepojijo.
Testenine skuhajte al dente in prihranite malo vode, v kateri so se kuhale. Odcedite jih, dodajte v ponev in dobro premešajte z drugimi sestavinami. Po potrebi prilijte še malo vode, v kateri so se kuhale testenine.
Testenine z rikoto in orehi so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo lahko hranimo testenine z rikoto in orehi?

V nepredušno zaprti posodi jih lahko v hladilniku hranimo največ 2 dni. Pogrejte jih v ponvi in dodajte malo vroče vode, da bodo spet kremaste.

Katere vrste testenin so najprimernejše?

Za omako iz rikote in orehov so najprimernejše kratke testenine, kot so tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne ali paccheri. Jed pa lahko pripravite tudi s špageti, linguinami ali bigoli.