Testenine z rikoto in orehi: kremne in hrustljave

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
15 min
800 Kcal

Testenine z rikoto in orehi so brezčasna klasika, prva jed, ki v svoji preprostosti vsebuje presenetljivo vsestranskost. Kremasta rikota se prepleta s hrustljavostjo orehov, kar ustvari neustavljiv kontrast tekstur. Nežen okus sira rikota se odlično poveže z rahlo grenkim okusom orehov, ščepec muškatnega oreščka pa vse okuse še okrepi: jed, ki je lahko tako udobna hrana kot elegantna jed za posebne priložnosti. Recept za kremne testenine z rikoto in orehi je zelo enostaven za pripravo; postopek pojasnjujemo korak za korakom.

Sestavine

2

Materiali

  • Ponev za cvrtje
  • Ponev
  • Nož
  • Skleda

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja10 min
  • Testenine z rikoto in orehi: kremne in hrustljave - Priprava korak 1Najprej v osoljeni vodi skuhajte testenine.
  • Testenine z rikoto in orehi: kremne in hrustljave - Priprava korak 2Čebulo drobno sesekljajte in jo nekaj minut pražite na oljčnem olju.
  • Testenine z rikoto in orehi: kremne in hrustljave - Priprava korak 3Sesekljajte orehe, jih dodajte v ponev in premešajte. Nato jih na hitro prepražimo.
  • Testenine z rikoto in orehi: kremne in hrustljave - Priprava korak 4V skledi zmešajte rikoto s posipom muškatnega oreščka, 1 žlico vode za kuhanje in ščepcem soli.
  • Testenine z rikoto in orehi: kremne in hrustljave - Priprava korak 5V ponev z orehi dodajte rikoto. Premešamo, zmanjšamo temperaturo in pustimo nekaj minut, da se začinijo.
  • Testenine z rikoto in orehi: kremne in hrustljave - Priprava korak 6Testenine odcedite al dente, nekaj vode za kuhanje pa pustite na stran. Testenine vlijte v ponev in vse sestavine dobro premešajte (po potrebi dodajte vodo za kuhanje).
  • Testenine z rikoto in orehi: kremne in hrustljave - Priprava korak 7Testenine z rikoto in orehi so pripravljene!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako dolgo zdržijo testenine z rikoto in orehi?

Največ 2 dni v hladilniku, v nepredušno zaprti posodi. Segrejte jih v ponvi in dodajte malo vroče vode, da postanejo spet kremaste.
Kratke testenine, kot so tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne ali paccheri, so primernejše za kremast sir rikota. Vendar lahko to jed pripravite tudi s špageti, linguini ali bigoli.
Če je omaka iz rikote pregosta, dodajte malo vode za kuhanje, da bo jed bolj kremasta.
Lahko jih grobo sesekljate (kot smo to storili mi) ali pa jih pretlačite v mešalniku, če želite bolj gladko omako.
Da, za začimbo lahko dodate nariban parmezan ali zelišča, kot sta bazilika ali žajbelj.
Da. Ko je omaka pripravljena, jo shranite v neprepustni posodi v hladilniku (največ 2 dni).
Omako iz rikote lahko pripravite tudi s črnim poprom.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 800Kcal
  • Carbo: 64.8g
  • Skupne maščobe: 44.4g
  • Nasičene maščobe: 8.3g
  • Beljakovine: 29.2g
  • Vlakna: 5.4g
  • Sladkor: 6.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
Prehranske informacije za 1 porcijo (217g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: