Hiter in enostaven recept za gobe, ocvrte v ponvi

glasujte zdaj
Priloge
Zelo enostavno
17 min
100 Kcal

Potrebujete hitro, okusno in vedno učinkovito prilogo? V ponvi ocvrte gobe so vse, kar potrebujete! Naj vam bodo všeč same, z jajci, rižem, testeninami ali kot priloga k mesu na žaru, zmorejo vse. Nekaj svežih gob, kanček česna, malo šalotke, malo masla in peteršilja ... in v le nekaj minutah v ponvi dobite topljivo, dišečo zmes, ki je kot nalašč za pogrevanje katere koli jedi. To je tipičen preprost recept, ki ga radi pripravljamo znova in znova, zlasti kadar želimo pripraviti sezonske jedi, ne da bi se preveč zapletli;)

Sestavine

4

Materiali

  • Ponev za cvrtje
  • deska za rezanje

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja12 min
  • Hiter in enostaven recept za gobe, ocvrte v ponvi - Priprava korak 1Gobe obrišite z vlažno krpo ali kuhinjsko rolico, da odstranite zemljo, nato jih narežite na trakove.
  • Hiter in enostaven recept za gobe, ocvrte v ponvi - Priprava korak 2Šalotko drobno sesekljajte, česen pa zmeljite.
  • Hiter in enostaven recept za gobe, ocvrte v ponvi - Priprava korak 3Peteršilj operite in nasekljajte.
  • Hiter in enostaven recept za gobe, ocvrte v ponvi - Priprava korak 4V veliki ponvi na srednji temperaturi raztopite maslo. Dodajte sesekljano šalotko in jo dušite 2 do 3 minute, da postane prozorna.
  • Hiter in enostaven recept za gobe, ocvrte v ponvi - Priprava korak 5V ponev dodajte gobe. Na srednje močnem ognju jih med rednim mešanjem kuhajte približno 10 minut, dokler ne spustijo vode in začnejo rjaveti.
  • Hiter in enostaven recept za gobe, ocvrte v ponvi - Priprava korak 6Dodajte sesekljan česen, sol in poper ter kuhajte še 2 minuti. Na koncu kuhanja vmešajte sesekljan peteršilj.
  • Hiter in enostaven recept za gobe, ocvrte v ponvi - Priprava korak 7In zdaj so ocvrte gobe pripravljene :)

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Ali morate gobe pred kuhanjem olupiti?

Ni treba. Če so gobe mlade in zelo sveže, jim preprosto odstranite zemeljski konec peclja in jih obrišite do suhega. Lupljenje je koristno le, če je lupina debela ali rahlo poškodovana, vendar vsebuje veliko okusa in prispeva k topnosti po kuhanju.
Za dišečo ocvrto jed v ponvi poskusite različne gobe: zelo dobro se ujemajo gomoljnice, ostrige, lisičke, gobe šitake in jurčki. Gobe gumbnice dodajo mehkobo, ostrige in gobe shiitake dodajo jagnječjo solato, lisičke pa lesno noto. Ta kombinacija ustvari prilogo z bogatim okusom in teksturo.
V ponvi ocvrte gobe so vsestranska priloga: enako dobro se podajo k pečenemu mesu (perutnina, teletina, govedina) kot k ribam ali svežim testeninam. Okusne so tudi na toastu au gratin, v omleti ali z malo riža za popolno vegetarijansko jed!
Posodo shranite v neprepustni posodi v hladilniku za največ 48 ur. Če jih želite pogreti, jih nekaj minut pražite na srednji temperaturi v ponvi z malo masla ali oljčnega olja. Izogibajte se mikrovalovni pečici, ki spremeni strukturo in okus gob.
Da, sotirane gobe se zelo dobro zamrznejo. Počakajte, da se popolnoma ohladijo, nato jih položite v neprepustno vrečko ali pločevinko. V zamrzovalniku bodo zdržale približno 3 mesece. Če jih želite uporabiti, jih segrejte neposredno v ponvi, ne da bi jih odmrznili, da se ohrani njihova tekstura.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 100Kcal
  • Carbo: 7.6g
  • Skupne maščobe: 5g
  • Nasičene maščobe: 2.9g
  • Beljakovine: 4.2g
  • Vlakna: 3.2g
  • Sladkor: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Prehranske informacije za 1 porcijo (217g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: