Jajca mimosa, na voljo v 4 različicah

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
35 min
250 Kcal

Jajca mimoza, ta velika klasika francoske kuhinje, so hit za mizo! Hitro in enostavno jih pripravite, saj so okusna alternativa tradicionalnim kuhanim jajcem za vaše goste. Ta tradicionalni recept je sestavljen iz trdo kuhanih jajc, katerih rumenjake nežno zmešamo s kremasto majonezo, nato pa jih položimo v beljake, da dobimo vizualni učinek, ki spominja na cvet mimoz. Postrezite kot predjed s svežo solato, kot je jagenjček, ali kot aperitiv na lepem krožniku! Varčen in prefinjen recept, ki zahteva le tri osnovne sestavine in bo všeč tako mladim kot starim :-) Kot nalašč za družinske obroke ali praznične bifeje so ta mimozina jajca prava izbira. V nadaljevanju vam bomo prepustili naše preproste razlage.

Sestavine

4

Materiali

  • Vrečka za pecivo

Priprava

Priprava25 min
Čas kuhanja10 min
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 1Jajca kuhajte v vreli vodi 10 minut. Pustite jih, da se ohladijo, jih olupite in razrežite na 2 dela. Zberite vse rumenjake in 1 dajte na stran.
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 2Preostalim 7 kuhanim rumenjakom dodajte majonezo in z vilicami premešajte, da rumenjake dobro pretlačite.
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 3Vzemite dobro žlico te mešanice in dodajte sesekljan drobnjak. Dobro premešajte in s to zmesjo z vrečko za vlaganje napolnite 4 polovice jajčnega beljaka.
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 4Na napolnjena jajca naribajte ali zdrobite rumenjak, ki ste ga dali na stran, da dobite učinek mimoz.
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 5Vzemite še eno žlico mešanice rumene in majoneze ter dodajte avokado. Z vilicami dobro premešajte in avokado pretlačite.
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 6S to zmesjo napolnite 4 polovične beljake (za privlačen videz jajc lahko uporabite žlebičasto konico).
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 7Vzemite 1 žlico mešanice rumenjaka in majoneze ter dodajte tuno. Z vilicami dobro premešajte in tunino zdrobite. S to mešanico napolnite 4 polpete.
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 8S preostalo mešanico po okusu dodajte papriko in napolnite preostale beljake. Potresite s papriko.
  • Jajca Mimosa, na voljo v 4 različicah - Priprava korak 9In zdaj je vaš kvartet jajc mimoza pripravljen!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Ali lahko jajca mimoza postrežemo kot božično predjed?

Da, jajca mimoza so odlična za božično predjed, če jih skrbno predstavite. Okrašena z drobnjakom, lososovimi ikrami ali avokadovo peno so elegantna in izvirna predjed, ki je hkrati lahka in praznična. Odlična alternativa vročim predjedem, zlasti če postrežete obilno jed.
Da, jajca mimosa lahko pripravite vnaprej, največ 24 ur pred obrokom. Shranjujte jih v neprepustni posodi v hladilniku. Ta hladna predjed je idealna za vnaprejšnjo pripravo za večerjo ali kosilo, zlasti če iščete hiter in praktičen recept za predjed.
Za lahko in elegantno predjed izberite jajca mimoza z avokadom ali svežimi zelišči. Dodajte stisk limone, ščepec fleur de sel in jih lepo razporedite na krožniku z zeleno solato. To je lahka, sveža in vizualno dovršena predjed, ki je popolna poleti ali za eleganten obrok.
Jajca mimoza lahko postrežemo z :
- zeleno solato ali mlado zelenjavo
- toastom ali krekerji
- naribano zelenjavo (korenje, rdeča pesa) v lahki različici.
To je preprosta in popolna hladna predjed, ki je tako lepa kot okusna.
Za preprosto in osupljivo predjed za božič ali večerjo poskrbite za predstavitev: nadev vtaknite v beljake, potresite s papriko, dodajte sveža zelišča ali izviren preliv (ribje ikre, sezamova semena itd.). Rezultat: izvirna, elegantna predjed po nizki ceni.
Skrivnost je v dobrem ravnovesju med rumenjaki in majonezo. Za še večjo kremastost dodajte malo gorčice ali zmiksanega avokada. Zaradi tega majhnega preobrata je ta enostaven recept za hladno predjed še bolj okusen in se topi v ustih.
Da, za lažjo predjed lahko majonezo nadomestite z izobiljem, grškim jogurtom ali rikoto. Ti zdravi nadomestki dodajo naravno kremastost in kremasto teksturo. Za še boljši okus dodajte kanček polnozrnate gorčice ali drobno sesekljana sveža zelišča. 0 % fromage frais, zmešan z malo limoninega soka, je še posebej lahka in uravnotežena različica. Te lažje različice so idealne za preprosto in uravnoteženo predjed, kot nalašč za tiste, ki pazijo na svojo postavo ali imajo raje manj kalorično različico te bistro klasike. Lahko se odločite tudi za zdrobljen avokado, ki zagotavlja teksturo, ki se stopi v ustih, in dobre maščobne kisline.
Vsekakor! Jajca mimoza so hitra, ekonomična in vedno priljubljena predjed. V manj kot 20 minutah boste dobili enostaven recept za predjed, ki bo navdušil množico, tako pri vsakdanjem obroku kot pri improviziranem bifeju.
Na krožniku jih predstavite v obliki polovičnih jajc, potresenih s papriko ali okrašenih z drobnjakom. Za sodobnejši učinek jih lahko postrežete tudi v verižicah. To je izvirna zamisel za predjed, ki se odlično obnese v mini različici za velike mize.
Da, to je poceni in enostaven recept za predjed. Z nekaj jajci, majonezo in zelišči lahko pripravite okusno predjed z nizkimi stroški. Skupni proračun običajno ne presega 5-6 EUR za 6 oseb, zato je to ena izmed najbolj ekonomičnih predjedi v francoski kuhinji. Odlična zamisel za družinske obroke, piknike ali zabave z majhnim proračunom. Enostavna priprava prihrani tudi čas v kuhinji: za aktivno pripravo, ki ne vključuje kuhanja jajc, namenite približno 15 minut. To je tudi recept proti gazpiju, saj lahko uporabite jajca, ki so tik pred iztekom roka uporabe, morebitne ostanke pa lahko v hladilniku zlahka hranite 24 ur.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 250Kcal
  • Carbo: 1.5g
  • Skupne maščobe: 20.3g
  • Nasičene maščobe: 3.8g
  • Beljakovine: 14.6g
  • Vlakna: 0.9g
  • Sladkor: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (131g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Lahko se zamrzne
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: