Jajca cocotte z gobami: hiter in izjemno tolažilen recept!

Sestavine

• 300 g šampinjonov
• 20 g masla
• 1 šalotka
• 1 strok česna
• Peteršilj
• 4 jajca
• 20 cl tekoče smetane
• Sol
• Poper

Materiali

• Ponev
• Deska za rezanje
• Posoda, primerna za pečico
• Ramekini

Priprava

• Gobe očistite z vlažno krpo ali papirnato brisačo, da odstranite zemljo, nato jih narežite na tanke trakove.
• Šalotko olupite in drobno nasekljajte, nato nasekljajte še česen.
  
• Peteršilj operite in nasekljajte.
• V veliki ponvi na srednji temperaturi raztopite maslo. Dodajte šalotko in jo dušite 2 do 3 minute, da postane prosojna.
  
• Vmešajte gobe in jih na srednje močnem ognju med rednim mešanjem kuhajte približno deset minut, da spustijo vodo in začnejo rjaveti.
• Dodajte česen, sol in poper ter kuhajte še 2 minuti. Na koncu dodajte peteršilj.
  
• V vsak ramekin vlijte 5 cl tekoče smetane (približno 2 žlici), dodajte približno 3 žlice gob in premešajte.
• V vsak ramekin ubijte po eno jajce ter ga po okusu začinite s soljo in poprom.
  
• Ramekine postavite v posodo, primerno za pečico, in vanjo nalijte vrelo vodo do približno polovice višine ramekinov.
• Jajca cocotte pecite v vodni kopeli približno 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C z ventilatorjem.
  
• Postrezite s popečenim kruhom. Dober tek! :)

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept