Kako skuhati rdečo lečo (koralno lečo)?

Name: Kako skuhati rdečo lečo (koralno lečo)?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 140 g rdeče leče (približno en kozarec); 3 kozarci vode

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

12 min

175 Kcal

Rdeča leča, znana tudi kot koralna leča, je zelo priljubljena zaradi rahlo sladkega okusa in je pomemben del vegetarijanske kuhinje. Bogata je z vlakninami in beljakovinami. Postrežete jo lahko toplo, na primer v kariju, ali hladno v solati. Če želite rdečo lečo skuhati ravno prav, da se ne razkuha v kašo, upoštevajte spodnja navodila :-)

Sestavine

140 g rdeče leče (približno en kozarec)
3 kozarci vode

Priprava

Priprava2 min

Čas kuhanja10 min

Rdečo lečo sperite pod čisto vodo.
Odmerite 3 dele vode na 1 del leče.
Ko voda zavre, lečo kuhajte 10 minut, če želite, da ostane čvrsta, oziroma 15 minut, če želite pripraviti pire ali juho. Med kuhanjem jo poskusite, da preverite njeno teksturo.
Nežno jo odcedite in jed je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

- Ali je treba vodo za kuhanje rdeče leče soliti?
Ne, saj sol upočasni kuhanje leče in jo lahko tudi strdi. Za več okusa lahko dodate na primer šopek zelišč.

- Kaj lahko pripravim iz rdeče leče?
Odlična je v juhi, dahlu in pireju ali v solati, na primer z rdečo čebulo, feto in meto.

- Ali je treba rdečo lečo pred kuhanjem namočiti?
V nasprotju z drugimi stročnicami je ni treba namakati, saj je njena ovojnica že odstranjena. Dovolj je, da jo sperete pod čisto vodo.

Rdeče leče ne kuhajte predolgo, saj se lahko zmehča in izgubi obliko. Med kuhanjem jo pozorno spremljajte in redno poskušajte, da preverite, ali je kuhana po vašem okusu. Za več okusa ji lahko dodate tudi zelišča ali začimbe.