Kako skuhati artičoko v vodi?

Name: Kako skuhati artičoko v vodi?
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 2 artičoki; Sol

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

42 min

66 Kcal

Artičoka je ena od zvezd pomladi, vendar ni vedno jasno, kako jo pravilno pripraviti. Danes vam razkrivamo skrivnosti preprostega kuhanja v loncu, ki zahteva le malo priprave! Ne glede na to, ali ste izbrali srednje veliko artičoko ali velik bretonski primerek, je kuhanje v vodi idealen način za uspešen prvi poskus. To je najbolj tradicionalna tehnika, ki ohrani nežen okus te sezonske zelenjave. Poleg tega je varčna, artičoke pa se skuhajo do mehkega in so pripravljene za uživanje – tople ali hladne, po vašem okusu.

Sestavine

2 artičoki
Sol

Materiali

Lonec

Priprava

Priprava2 min

Čas kuhanja40 min

Stebla artičok odlomite ob listih.
Artičoke položite z glavo navzdol v lonec z vrelo osoljeno vodo. Namestite jih tako, da se med kuhanjem ne bodo obrnile.
Ko voda znova zavre, kuhajte majhne artičoke približno 25 minut, večje pa 30 do 40 minut.
Kuhanost preverite tako, da povlečete za list. Če se zlahka odtrga, je artičoka kuhana!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Zakaj artičoko kuhamo obrnjeno na glavo?

Tako voda hitreje odteče iz artičoke.

Kako jemo liste artičoke?

Liste odstranjujte enega za drugim, mesnati del pa postrgajte z zobmi. Liste artičoke lahko postrežete z majonezo, solatnim prelivom ali aiolijem.

Kako jemo srčke artičok?

Srčke artičok lahko jeste tople ali hladne, na piti, pici ali v solati.

Koliko časa kuhamo artičoko v loncu na pritisk?

V loncu na pritisk se čas kuhanja skrajša na 10 do 15 minut od trenutka, ko začne piskati. Dodajte malo vode, soli in limoninega soka. Lonec zaprite, ustvarite tlak in začnite kuhati.

Ali je treba artičoko pred kuhanjem obrezati?

Da, priporočljivo je odstraniti steblo in majhne liste pri dnu ter skrajšati zgornje liste, če so pretrdi. Odrezane dele lahko natrete z limono, da ne potemnijo.

Kako pripravim vodo za kuhanje artičok?

V vodo za kuhanje dodajte malo soli, limoninega soka ali belega kisa, da preprečite oksidacijo in ohranite lepo zeleno barvo artičoke. Za dodatno aromo lahko dodate tudi lovorov list.

Ali lahko artičoke skuhamo v mikrovalovni pečici?

Da, očiščeno artičoko položite v primerno posodo z malo vode, jo pokrijte s folijo, primerno za mikrovalovno pečico, in kuhajte 8 do 10 minut pri največji moči. Ali je kuhana, preverite tako, da povlečete za list.