Kako skuhati lečo?

Name: Kako skuhati lečo?
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 čebula; 2 stroka česna; oljčno olje; ½ žlice kumine (ali po okusu); 1 l vode; 160 g (1 skodelica) leče; sol; poper; 2 lovorjeva lista

glasujte zdaj

Priloge

Zelo enostavno

45 min

101 Kcal

Tukaj je zelo preprost in okusen način za pripravo kuhane leče brez lonca na pritisk. Leča je zdrava stročnica, polna hranilnih snovi in vsestranska, saj ji lahko dodate zelenjavo ali meso. Poleg tega je brez glutena in bogata z rastlinskimi beljakovinami. V kombinaciji z rižem lahko nadomesti tradicionalno jed riž in fižol ter je odlična alternativa, saj leče pred kuhanjem ni treba namakati. Oglejte si spodnji postopek po korakih in dober tek!

Sestavine

1 čebula
2 stroka česna
oljčno olje
½ žlice kumine (ali po okusu)
1 l vode
160 g (1 skodelica) leče
sol
poper
2 lovorjeva lista

Materiali

Lonec s pokrovom

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja40 min

V ponvi na oljčnem olju prepražite čebulo in česen.
Ko čebula in česen postaneta prosojna, dodajte kumino in jo na kratko popražite.
Prilijte vodo in premešajte. Dodajte lečo ter jo začinite s soljo in poprom. Na srednjem ognju kuhajte približno 5 minut oziroma toliko časa, da zavre.
Ko zavre, zmanjšajte ogenj in lonec delno pokrijte. Kuhajte približno 40 minut oziroma toliko časa, da se leča zmehča in se tekočina zgosti. Občasno premešajte.
Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe. Pripravljeno je.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo je kuhana leča obstojna?

Kuhano lečo hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni. Po želji jo lahko zamrznete v manjših porcijah. V zamrzovalniku je obstojna do 3 mesece.

Ali moram lečo pred kuhanjem namočiti?

Ne, to ni potrebno.

Ali lahko lečo skuham v loncu na pritisk?

Seveda. Ko lonec na pritisk začne piskati, jo na nizkem ognju kuhajte od 5 do 10 minut.

Ali lahko lečo pripravim s klobaso ali slanino?

Da. Klobaso ali slanino narežite na majhne koščke in jih popražite skupaj s čebulo in česnom. Nato nadaljujte po enakem postopku.

Ali lahko dodam tudi zelenjavo?

Seveda! Izberite čvrstejšo zelenjavo, na primer korenje ali krompir. Odlično se poda k leči, poleg tega pa se vse sestavine skuhajo približno istočasno.

Kako postreči lečo?

Če ste ji dodali korenje, krompir, stročji fižol, paradižnik ali drugo zelenjavo, je kuhana leča že popoln obrok. V Braziliji lahko tradicionalno kombinacijo »riž in fižol« preprosto nadomestite s kombinacijo »riž in leča«.

Katere dišave ali začimbe lahko uporabim pri pripravi leče?

V tem receptu uporabimo sol, poper, kumino in lovor. Dodate lahko tudi druge dišave in začimbe, na primer peteršilj, koriander, mleti ingver ali že pripravljene začimbne mešanice.

Katere so prednosti leče?

Leča je vir rastlinskih beljakovin (zato je idealna za vegetarijance in vegane) ter je bogata z vitamini, minerali in vlakninami. Vsebuje malo kalorij (93 kcal na 100 g kuhane leče), zato je lahko tudi zaveznica pri hujšanju.