Pikantna kumarična solata z arašidi

Name: Pikantna kumarična solata z arašidi
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 kumara; 1 žlica sesekljanih arašidov; 1/2 žlice svetlih sezamovih semen; 1 strok česna (majhen); 1 čajna žlička čilijevih kosmičev; 1 žlička soli (ali sojine omake); 1 žlica nevtralnega olja; 1 čajna žlička limoninega soka (ali riževega kisa); 1 čajna žlička medu (ali rjavega sladkorja); Po želji; 1 žlica arašidovega pireja

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

12 min

207 Kcal

Fancy a kumarično solato ki se nekoliko razlikuje od klasičnih različic? Ta ima vse, kar potrebujete, da prebudite svoje brbončice. Sveža, hrustljava in ravno prav začinjena, to je izjemno zasvojljivo ravnovesje okusov! Kumara je v celoti sveža, medtem ko je arašidi in sezam doda hrustljavost. Pravi preobrat pa predstavlja pekoče olje čilija, ki ga prelijemo čez česen in začimbe ter tako solato intenzivno začinimo. Malo limone za kislost, kanček medu za sladkost ... in dobili ste popolnoma uravnoteženo mešanico ;)

Materiali

Nož
Ponev za cvrtje

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja2 min

Kumare operite in jih nato narežite na tanke rezine. Najbolje je rezati po diagonali, da dobite velike ovalne rezine.
Rezine kumare narežite na tanke palčke.
*Kurke lahko tudi grobo sesekljate in nato zdrobite ali narežete na spirale.
Kumarične palčke položite v skledo ter dodajte sesekljane arašide in zlata sezamova semena (lahko dodate tudi arašidovo kašo).
Čili, sesekljan česen in sol (ali sojino omako) dajte v manjšo skledo.
V ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte olje. Vroče olje prelijte čez prejšnjo mešanico.
Dodajte limonin sok (ali rižev kis) in med (ali rjavi sladkor) ter dobro premešajte.
V skledo dodajte čilijevo olje.
Dobro premešajte.
In zdaj je pripravljen!