Paprike, polnjene z rikoto

Sestavine

• 200 g majhne rdeče in rumene paprike
• 50 g sira rikota
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlička cveta soli
• 1 ščepec popra
• 5 cl oljčnega olja

Priprava

• Papriko operite in jo navzkrižno razpolovite. Papriko izdolbite in jo položite v pekač ali na pergament za peko. Prelijte jih z 2 žlicama olivnega olja in začinite. Pecite 15 minut pri 200 °C.
• Odstranite iz pečice in ohladite v skledi s 5 cl oljčnega olja.
• Z žličko jih nadevamo z rikoto in vrnemo v skledo z oljem. Pokrijte s folijo za živila in za 30 minut postavite v hladilnik. Pripravljeno!

Opažanja

Nasvet za preprečevanje odpadkov: aperitiv lahko spremenite v omako za testenine. To storite tako, da mešanico zmešate. Dodate lahko nekaj parmezana. Uživajte v obroku!

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept