Telečje mesne kroglice, polnjene z mocarelo

Sestavine

• 55 ml mleka
• 1 žlica drobtin
• 200 g mlete teletine
• 50 g mlete svinjine
• 1 jajce
• 1 strok česna
• 25 g parmezana
• 1 čajna žlička soli
• 9 kroglic sveže mocarele (ali mocarela, narezana na koščke)
• oljčno olje
• 200 g paradižnikove omake
• špageti

Priprava

• V skledi zmešajte mleko in drobtine ter pustite stati nekaj minut.
• Prejšnji zmesi dodajte mleto teletino, mleto svinjino, jajce, sesekljan česen, parmezan in sol. Z rokami dobro premešajte, da se vse sestavine povežejo.
  
• Vzemite porcijo zmesi in jo sploščite na dlani. Na sredino položite kroglico mocarele. Mesno zmes ovijte okoli nje in oblikujte mesno kroglico. Pripravili boste približno 9 mesnih kroglic.
• Mesne kroglice za približno 10 minut postavite v hladilnik, da postanejo bolj kompaktne.
  
• V vroči ponvi z oljčnim oljem mesne kroglice na srednje močnem ognju na hitro popecite z vseh strani, da se njihova površina zapeče.
• Ko se mesne kroglice zapečejo, dodajte paradižnikovo omako. Pokrijte in kuhajte 20 minut na srednjem ognju.
  
• In že je pripravljeno! Mesne kroglice postrezite na krožniku špagetov in uživajte! :)

Opažanja

* Iz teh količin boste pripravili 9 mesnih kroglic.

* Če pripravite več mesnih kroglic, jih lahko zamrznete surove. Večer pred pripravo jih prestavite iz zamrzovalnika v hladilnik, nato pa nadaljujte po receptu od 5. koraka ;)

* Če ne marate paradižnikove omake, lahko mesne kroglice pripravite s katero koli drugo omako (bešamelom, karijevo omako, poprovo omako, medeno-gorčično omako ...).

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept