Super hrustljavi domači čebulni in parmezanov čips
glasujte zdaj
Sanjali ste, uspelo nam je: super hrustljavi domači čebulni in parmezanskičips! Njihova priprava je tako preprosta, da so kot nalašč za aperitiv s prijatelji ali za grizljanje ob gledanju dobrega filma. S svojim pikantnim okusom in hrustljavo strukturo bodo ti čipsi kmalu premagali tiste na trgu. Ste pripravljeni, da se prepustite?)
Sestavine
3
Materiali
- Nož
- Pladenj za peko
Priprava
Priprava10 min
Čakalna doba10 min
Čas kuhanja15 min
Čebulo z nožem ali mandolino narežite na tanke rezine.
Nariban parmezan razporedite na pekač, obložen s pergamentom za peko.
Na parmezan razporedite rezine čebule.
Začinite z začimbami (mi smo izbrali papriko in zelišča iz Provanse).
Peci 15 minut pri 200 °C, nato pa pusti, da se ohladi zunaj pečice, da bo rezultat izjemno hrustljav. In že je pripravljeno!
FAQ ❓
Katere začimbe naj uporabim za originalne domače hrustljave kruhke?
Domači čebulni in parmezanov čips se podreja celi vrsti začimb. Poleg paprike in provansalskih zelišč lahko dodate tudi :
- sladki čili ali poper Espelette, da vse skupaj še dodatno začinite,
- kari v prahu za eksotični pridih,
- ali svežega rožmarina za sredozemski okus.
Te začimbe bodo prilagodile vaš recept in poskrbele za izvirne in okusne aperitivne čipse!
- sladki čili ali poper Espelette, da vse skupaj še dodatno začinite,
- kari v prahu za eksotični pridih,
- ali svežega rožmarina za sredozemski okus.
Te začimbe bodo prilagodile vaš recept in poskrbele za izvirne in okusne aperitivne čipse!
Ali lahko za domači čips uporabim drug sir kot parmezan?
Da, če želite spremeniti okus, lahko nariban parmezan nadomestite z grana padanom, pecorinom ali celo naribanim comtéjem za blažje ali močnejše okuse. Parmezan je zaradi visoke vsebnosti suhe snovi še vedno idealen za hrustljav čips.
Ali moram čebulo za pripravo domačega čipsa predhodno prekuhati?
Ne, v tem enostavnem receptu za domači čips se čebula uporablja surova, zelo tanko narezana. Dovolj je, da jo spečemo v pečici, da se dehidrira in dobi hrustljavo teksturo. Zato ni potrebe po predhodni peki: zaradi tega je tudi priprava domačega čipsa hitrejša!
Kako narežem čebulo za domači čips?
Za enakomerno hrustljavost uporabite mandolino ali dober oster nož. Rezine čebule morajo biti zelo tanke, da se enakomerno zapečejo in s parmezanom rahlo karamelizirajo.
Ali lahko čips pripravim vnaprej?
Da, domači čips za aperitiv lahko pripravite že nekaj ur prej. Počakajte, da se dobro ohladijo, in jih shranite v nepredušnem kozarcu ali kovinski pločevini, da ostanejo hrustljavi, dokler jih ne pojeste. Odlični so za aperitiv s prijatelji ali prigrizek pred dobrim filmom!
Kako ohranjate domači hrustljavi čips?
Če želite ohraniti hrustljavost domačih hrustljavcev, jih hranite na sobni temperaturi v nepredušni posodi ali kovinski pločevini. Izogibajte se plastičnim pločevinkam, ki zadržujejo vlago. Najbolje je, da jih pojeste v 48 urah, saj boste tako najbolje izkoristili njihovo teksturo.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 120Kcal
- Carbo: 2.7g
- Skupne maščobe: 7.6g
- Nasičene maščobe: 4.4g
- Beljakovine: 9.8g
- Vlakna: 1.1g
- Sladkor: 1.8g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Prehranske informacije za 1 porcijo (40g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept