Super hrustljav domači čips s čebulo in parmezanom

Name: Super hrustljav domači čips s čebulo in parmezanom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 velika rumena čebula; 70 g naribanega parmezana; Začimbe po izbiri (v tem receptu paprika in provansalska zelišča)

glasujte zdaj

Prigrizki

Zelo enostavno

35 min

109 Kcal

Sanjali ste o njem, mi pa smo ga pripravili: super hrustljav domači čips s čebulo in parmezanom! Priprava je izjemno preprosta, zato je kot nalašč za aperitiv s prijatelji ali za grizljanje ob dobrem filmu. Zaradi izrazitega okusa in čudovito hrustljave teksture bo ta čips hitro zasenčil kupljenega. Ste pripravljeni na hrustljav grižljaj? ;)

Sestavine

1 velika rumena čebula
70 g naribanega parmezana
Začimbe po izbiri (v tem receptu paprika in provansalska zelišča)

Materiali

Nož
Pekač

Priprava

Priprava10 min

Čakalna doba10 min

Čas kuhanja15 min

Čebulo z nožem ali mandolino narežite na tanke rezine.
Nariban parmezan razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
Rezine čebule razporedite po parmezanu.
Začinite z izbranimi začimbami (mi smo uporabili papriko in provansalska zelišča).
Pecite 15 minut pri 200 °C, nato pa čips vzemite iz pečice in počakajte, da se ohladi. Tako bo še posebej hrustljav. In že je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katere začimbe lahko uporabim za izviren domači čips?

Domači čips s čebulo in parmezanom se odlično poda k številnim začimbam. Poleg paprike in provansalskih zelišč lahko dodate tudi:
– sladko papriko ali espeletski poper za izrazitejši okus,
– kari za eksotičen pridih,
– ali svež rožmarin za sredozemsko aromo.
Z začimbami prilagodite recept svojemu okusu in pripravite izviren, okusen čips za aperitiv!

Ali lahko za domači čips namesto parmezana uporabim drug sir?

Seveda. Če želite popestriti okus, lahko nariban parmezan nadomestite z grana padanom, pecorinom ali celo naribanim sirom comté, ki bo poskrbel za blažji ali izrazitejši okus. Parmezan je zaradi velike vsebnosti suhe snovi še vedno odlična izbira za hrustljav čips.

Ali moram čebulo pred pripravo domačega čipsa predhodno skuhati?

Ne. V tem preprostem receptu za domači čips uporabimo surovo čebulo, narezano na zelo tanke rezine. Pečenje v pečici zadostuje, da se dehidrira in postane hrustljava. Predhodna priprava torej ni potrebna, zato je domači čips tudi hitreje pripravljen!

Kako narežem čebulo za domači čips?

Za enakomerno hrustljave rezine uporabite mandolino ali dober, oster nož. Čebulo narežite zelo na tanko, da se enakomerno speče in skupaj s parmezanom rahlo karamelizira.

Ali lahko domači čips pripravim vnaprej?

Da, domači čips za aperitiv lahko pripravite nekaj ur vnaprej. Počakajte, da se povsem ohladi, nato pa ga shranite v nepredušno zaprt kozarec ali kovinsko škatlo, da ostane hrustljav do postrežbe. Odličen je za aperitiv s prijatelji ali za grizljanje ob dobrem filmu!

Kako shranim domači čips, da ostane hrustljav?

Da bo domači čips ostal hrustljav, ga pri sobni temperaturi shranite v nepredušno zaprti posodi ali kovinski škatli. Izogibajte se plastičnim posodam, saj zadržujejo vlago. Najbolje je, da ga porabite v 48 urah, da boste v polnosti uživali v njegovi hrustljavosti.