Kremna pašteta iz buč in fete s pridihom medu

Sestavine

• 350 gr buč
• 1 kapljica oljčnega olja
• 200 gr sira feta
• 60 g grškega jogurta
• 1 (ali 2) žlici medu
• 1 žlička posušenega rožmarina
• 1 ščepec čilija

Preliv (po želji):

• 1 (ali 2) žlici medu
• 1 čajna žlička rožmarina
• 1 pest orehov

Materiali

• pladenj za peko
• papir za peko
• mešalnik

Priprava

• Bučo narežite na kocke, jo premažite z oljčnim oljem in pecite pri 190 °C približno 30 minut (ali dokler se ne zmehča). Odstranite in pustite, da se ohladi. Odstranite le meso (olupek zavrzite). Odstavite.
• V posodo mešalnika dajte rahlo nadrobljeno feto in jogurt. Zmešajte do gladkega.
  
• Nato dodajte bučo, med, rožmarin in čili.
• Ponovno stepajte, dokler ni kremasta.
  
• Prenesite v skledo, pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 30 do 60 minut (dokler se ne strdi).
• Čas za okrasitev:
  Na vrh položite med, rožmarin in orehe. Postrezite s kruhom ali hrenovko. Uživajte!
  

Opažanja

Kako dolgo se ohrani pašteta iz buč in fete?
Pokrijte jo s plastično folijo ali jo shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku za 3 do 5 dni.

Kako postreči pašteto iz buč in fete?
Postrezite jo s kruhom, hrenovkami, zelenjavnimi palčkami ali, če želite, z njo napolnite sendviče in zavitke.

Katera zelišča lahko uporabim v tem receptu?
Mi smo uporabili rožmarin, ki ga lahko odlično nadomestimo s timijanom.

Katere oreščke lahko uporabim?
Uporabite surove ali pražene orehe, indijske oreščke ali brazilske oreščke. Čeprav niso obvezni, bodo dodali poseben pridih.

Upoštevajte čas počivanja v hladilniku
Takoj ko je pripravljen, skledo pokrijte s plastično folijo in jo za 30 do 60 minut postavite v hladilnik. To je povprečen čas, da se pašteta iz buč in fete strdi in je pripravljena za uživanje.

Ali lahko nadomestim med?
Za veganski recept nadomestite med z agavinim ali javorjevim sirupom.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept