Rdeči pesto

Name: Rdeči pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Sl
Ingredients: 100 g suhega paradižnika; 5 g bazilike; 1 strok česna; 25 g sira pecorino; 25 g pinjol; 5 cl oljčnega olja

glasujte zdaj

Priloge

Zelo enostavno

5 min

325 Kcal

Verjetno vsi poznate pesto! Toda ali ste že kdaj poskusili rdeči pesto? To je izjemno preprosta in hitra omaka, ki se odlično poda k testeninam. Pripravite klasični recept za zeleni pesto in mu dodajte še sušene paradižnike. Z njim boste svojim jedem preprosto dodali še več okusa ;-)

Sestavine

100 g suhega paradižnika
5 g bazilike
1 strok česna
25 g sira pecorino
25 g pinjol
5 cl oljčnega olja

Materiali

1 sekljalnik

Priprava

Sušene paradižnike, baziliko, strok česna, pecorino, pinjole in oljčno olje dajte v sekljalnik ter zmešajte do gladkega.
Če je tekstura preveč kompaktna, dodajte več oljčnega olja.
Uživajte v tej omaki s testeninami!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kakšna je razlika med rdečim in zelenim pestom?

Rdeči pesto poleg klasičnih sestavin vsebuje tudi sušene paradižnike, zato je njegov okus blažji in slajši od okusa tradicionalnega zelenega pesta.

Ali lahko v receptu namesto pinjol uporabimo druge oreščke?

Da, pinjole lahko nadomestite z indijskimi oreščki ali mandlji in tako spremenite okus in teksturo rdečega pesta.

Ali lahko omako shranite?

Da, rdeči pesto lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite približno en teden, vendar je najboljši svež.

Katerim jedem se rdeči pesto poda?

Rdeči pesto se odlično poda k testeninam, lahko pa ga uporabite tudi kot namaz za kruh ali omako za meso z žara.

Ali lahko rdeči pesto pripravimo vegansko?

Da, za vegansko različico pecorino preprosto nadomestite z rastlinskim sirom ali prehranskim kvasom, da dosežete podoben okus brez sestavin živalskega izvora.