Piščančji ramen: enostavna različica te kultne azijske jedi!

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
1 h 20 m
716 Kcal

Ko pomislite na azijski recept, takoj pomislite na ramen! Vroča juha , ki smo se jo tukaj odločili okrasiti z rezanci ramen, piščancem in gobami. In ne pozabite na mehko kuhano jajce, ki bo vaši jedi dodalo tisti neustavljivi pridih. To je recept, ki bo zahteval več priprav, vendar brez skrbi, vse skupaj je izjemno enostavno pripraviti. Uživajte v jedi!

Sestavine

2

Priprava

Priprava45 min
Čas kuhanja35 min
  • Za piščanca: v ponvi na močnem ognju 2 minuti na vsaki strani popecite piščančje kotlete.
    Dodajte sladko in slano sojino omako ter na vsaki strani približno 5 minut pražite na nizki/srednji temperaturi.
    Ko so piščančji kotleti kuhani, jih odstavite.
  • Za juho: v isti ponvi na sezamovem olju in ingverju nekaj minut pražite spomladansko čebulo, gobe in česen.
    Dodajte zelenjavno juho.
    Premešajte, zavrite in kuhajte 8-10 minut.
  • Za jajca: v posodi zavrite vodo in vanjo potopite jajca. Pustite, da se kuhajo 6 minut, nato jih postavite v skledo s hladno vodo, da se nehajo kuhati. Jajca izluščimo in jih damo na stran.
  • Za testenine: testenine ramen skuhajte v posodi z vročo vodo v skladu z navodili na embalaži.
  • Predstavitev:
    V jušni krožnik vlijte jušno osnovo. Dodajte na trakove narezan piščančji zrezek, nato na pol prerezano jajce. Dodajte testenine. Potresite z nasekljanim koriandrom.
    Enako storite na drugem krožniku.
    In to je to! Uživajte v obroku!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kakšno vrsto rezancev za japonski ramen?

Za ramen lahko uporabite več vrst rezancev:
* Ramen rezanci so valoviti, rumeno-bele barve, narejeni iz pšenične moke, kvasa in jajca.
* rezanci sōmen, japonski rezanci iz zelo fine bele moke.
* Rezanci soba, ki so narejeni iz ajdove moke in malo pšenice, da so elastični.
* Udon rezanci, beli in precej debeli, izdelani iz pšenične moke.
Če ste spretni s palčkami, je na vas, da ramen jeste z njimi! Na koncu boste popili juho in brez skrbi, nič hudega, če boste pri sesanju rezancev delali hrup ;-) Sicer pa dobre vilice ne morejo nadomestiti dobre vilice (in obljubimo, da tega ne bomo povedali ;-) ).
Piščanca lahko nadomestite z drugim mesom (puranom, govedino itd.) ali kozicami.
Da, lahko! Piščanca preprosto nadomestite z zelenjavo in/ali v ponvi ocvrtim tofujem.
Privoščite si! Tukaj smo izbrali gobe, lahko pa dodate tudi korenje, por ali pak choï (kitajsko zelje, znano tudi kot bok choy).
Če vam je ostalo kaj ramena, ga shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku za največ en dan.
Žal ne priporočamo zamrzovanja pripravljenega ramena. Lahko pa zamrznete samostojne pripravke, ki ga sestavljajo (ločeno kuhanega piščanca, gobe in juho), in jih nato na veliki dan združite tako, da skuhate mehko kuhano jajce.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 716Kcal
  • Carbo: 73g
  • Skupne maščobe: 18.6g
  • Nasičene maščobe: 3.7g
  • Beljakovine: 57.8g
  • Vlakna: 8.5g
  • Sladkor: 7.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 18
Prehranske informacije za 1 porcijo (867g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: