Kako narediti domače maslo?

Name: Kako narediti domače maslo?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 20 cl smetane za stepanje z najmanj 30 % mlečne maščobe (za 125 g masla)

glasujte zdaj

Drugo

Zelo enostavno

30 min

156 Kcal

Želite speči torto, pa nimate dovolj masla? Škoda, trgovine so že zaprte ... Ne obupajte – domače maslo lahko pripravite kar sami! Potrebujete samo eno sestavino: smetano za stepanje. Priprava je povsem preprosta: smetano stepajte, dokler se ne začnejo oblikovati zrnca masla in se ne loči pinjenec. Mešanico precedite in že imate 125 g domačega masla! Ni slabo, kajne?

Sestavine

20 cl smetane za stepanje z najmanj 30 % mlečne maščobe (za 125 g masla)

Materiali

Električni mešalnik ali kozarec
Penovka
Čista krpa

Priprava

Dobro ohlajeno smetano dajte v skledo in jo stepajte, kot bi pripravljali stepeno smetano. Če nimate električnega mešalnika, jo dajte v kozarec in ga stresajte.
Po približno 15 minutah se bodo v smetani začela oblikovati zrnca masla, od nje pa se bo ločila tekočina, imenovana pinjenec.
Mešanico precedite, da odstranite pinjenec, nato jo še enkrat stepite, da odstranite čim več tekočine.
Če želite dodati sol, je zdaj pravi čas!
Nastalo maslo poberite, ga dajte v čisto krpo in čim bolj ožemite.
In domače maslo je pripravljeno! Porabite ga v 48 urah po pripravi.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Čas shranjevanja: Ker maslo ni pasterizirano, ga je treba porabiti v 48 urah. Sicer začne postajati žarko.
Dodajanje soli: Če maslu dodate sol, ga lahko hranite še en dan dlje, poleg tega pa bo dobilo slasten okus!