Japonska kuhinja

Sestavine: 70 g temne čokolade 60 g naribanega kokosa 60 g sladkanega kondenziranega mleka

Sestavine: 1/4 zelja 15 cl riževega kisa 30 g rjavega sladkorja 1 žlica nuoc nam 1 žlica sojine omake 2 žlici nevtralnega olja (sončnično, grozdno, arašidovo)...

Sestavine: 250 g kremnega sira (Philadelphia) 125 g sladkorja 50 g moke 20 g koruzne moke 90 ml mleka 40 g masla 5 jajc ščepec soli 1/2 čajne žličke tekoče...

Sestavine: Za riž za suši: 400 g okroglega riža Voda (za odstranitev škroba) 70 cl vode (za kuhanje) Za pripravo kisa : 7 cl riževega kisa 8 g soli 40 g...

Sestavine: 270 g moke 1 žlička kvasa 260 ml zaloge 60 g tajskega drobnjaka 100 g kozic 450 g kitajskega zelja 4 jajca Olje (za kuhanje) Rezine slanine...

Sestavine: 500 g moke 4 žlice pecilnega praška 950 ml mleka 160 gr masla 3 rumenjaki 1 čajna žlička vanilije 4 beljaki

Sestavine: 250 g kozic 2 žlici sojine omake sok 1 limone 1 žlička ingverja v prahu 2 česna 1/2 žličke popra 1 brokoli 3 korenja 1 bučka 1 rdeča paprika 2...

Sestavine: Pecivo : 130 g moke (T45-T55) 1 ščepec soli 6 cl tople vode Nadev : 1 gobica. 1/2 korenčka 3 g svežega ingverja (1 kos, dolg približno 3 cm) 175 g...

Sestavine: 6 ostrig 10 cl kokosovega mleka Sok 1 limete 1/2 rdečega čilija 1 kos ingverja 1 pest svežega koriandra 1 pasijonka (+ voda iz 2 ostrig)

Sestavine: 300 g rezancev soba (ali udon) 200 g svinjskega mesa (svinjska ledja ali slanina) 100 g zelja 50 g spomladanske čebule 50 g soje (konzervirane in...

Sestavine: 134 g okroglega riža Voda (za odstranitev škroba) 24 cl vode (za kuhanje) 2 cl riževega kisa 3 g soli (2 žlici) 14 g sladkorja (2 žlici) 2 lista...

Sestavine: 2 piščančja kotleta 2 jajci 200gr rezancev ramen 1L zelenjavne zaloge 1 spomladanska čebula 100 g gomoljnic 1 strok česna (za nas 1 velik ali 2...

Sestavine: Riž (način suši) : 400 gramov kratkozrnatega riža voda (za izpiranje riža in odstranjevanje škroba) 700 ml vode (za kuhanje) Priprava kisa : 70 ml...

Sestavine: Marinada: V tem primeru so to piščančja stegna brez kosti. 3 žlice slane sojine omake 1 kos svežega ingverja 1 majhen strok česna 2 žlici koruzne...

Sestavine: 90 g sojine omake 75 g mirina 45 g rjavega sladkorja 2 ravni žlici koruzne moke

Sestavine: 80 g glutinozne riževe moke 70 g belega sladkorja 30 g koruzne moke 160g arašidovega masla 14cl vode

Sestavine: Zvitki: Vmes pripravite: 1 pločevinko testa za rogljičke. 1 jajce 2 žlici rjavega sladkorja (+/-) Nadev: Vmes dodamo: 10 cl enojne smetane 30% MG....

Sestavine: 4 piščančje palčke 2 žlici sojine omake 1 žlica sezamovega olja 1/2 žlice jabolčnega kisa 1 žlica rjavega sladkorja 1 žlička sriracha/gochujang/...

Sestavine: 1 cela kumara (ekološka) 2 žlički sladkorja 1 velika žlička grobe soli 3 žlice riževega kisa 1 žlica sojine omake 2 čajni žlički sezamovih semen

Sestavine: 6 rezin kruha za sendviče (svežega ali starega)

Sestavine: 200 g suši riža (okroglega riža) 210 ml vode 25 ml riževega kisa 1 čajna žlička soli 2 žlički sladkorja

Sestavine: Pečen jajčevec: 1 jajčevec: 1 jajčevec 1 žlička oljčnega olja Drobtine 30 g moke (+/-) 1 jajce sol poper 30 g panko drobtin (+/-) Olje (za cvrtje)...

Sestavine: 4 rezine kruha za sendviče brez skorje 3 jajca (trdo kuhana) 2 žlici japonske majoneze (Kewpie tukaj) 1 žlica mleka 1 ščepec soli 1 ščepec...

Sestavine: Riž: Voda (za pranje riža) 200 g riža za suši 220 ml vode 1 žlica sezamovih semen (črno-belih ali zlatih) 1 morska alga nori Nadev 70 g kuhane...