Japonska kuhinja

Sestavine: 100 g navadnega skyra 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta (po želji) 6 piškotov speculoos

Sestavine: 70 g temne čokolade 60 g naribanega kokosa 60 g sladkanega kondenziranega mleka

Sestavine: 1/4 glave zelja 15 cl riževega kisa 30 g rjavega sladkorja 1 žlica ribje omake (nuoc mam) 1 čajna žlička sojine omake 2 žlici nevtralnega olja...

Sestavine: 250 g kremnega sira (npr. Philadelphia) 125 g sladkorja 50 g moke 20 g koruznega škroba 90 ml mleka 40 g masla 5 jajc ščepec soli 1/2 čajne žličke...

Sestavine: Za suši riž: 400 g okroglozrnatega riža Voda (za odstranjevanje škroba) 70 cl vode (za kuhanje) Za kisovo mešanico: 7 cl riževega kisa 8 g soli 40...

Sestavine: 270 g moke 1 žlička pecilnega praška 260 ml jušne osnove 60 g tajskega drobnjaka 100 g kozic 450 g kitajskega zelja 4 jajca Olje (za peko) Rezine...

Sestavine: 500 g moke 4 žlice pecilnega praška 950 ml mleka 160 g masla 3 rumenjaki 1 čajna žlička vanilje 4 beljaki

Sestavine: 250 g kozic 2 žlici sojine omake sok 1 limone 1 žlička mletega ingverja 2 stroka česna 1/2 žličke popra 1 brokoli 3 korenja 1 bučka 1 rdeča paprika...

Sestavine: Testo: 130 g moke (T45–T55) 1 ščepec soli 6 cl vroče vode Nadev: 1 šampinjon 1/2 korenčka 3 g svežega ingverja (kos, dolg približno 3 cm) 175 g...

Sestavine: 6 ostrig 10 cl kokosovega mleka Sok 1 limete 1/2 rdečega čilija 1 kos ingverja 1 pest svežega koriandra 1 pasijonka (+ voda iz 2 ostrig)

Sestavine: 300 g rezancev soba (ali udon) 200 g svinjine (svinjski file ali slanina) 100 g zelja 50 g mlade čebule 50 g soje iz pločevinke, odcejene 50 g...

Sestavine: 134 g okroglozrnatega riža Voda (za odstranjevanje škroba) 24 cl vode (za kuhanje) 2 cl riževega kisa 3 g soli (2 čajni žlički) 14 g sladkorja (2...

Sestavine: 2 piščančja zrezka 2 jajci 200 g ramenskih rezancev 1 l zelenjavne jušne osnove 1 mlada čebula 100 g šampinjonov 1 strok česna (1 velik ali 2...

Sestavine: Riž za suši: 400 g kratkozrnatega riža voda (za izpiranje riža in odstranitev škroba) 700 ml vode (za kuhanje) Mešanica s kisom: 70 ml riževega...

Sestavine: Marinada: 300 g piščanca (v tem receptu piščančja stegna brez kosti) 3 žlice slane sojine omake 1 kos svežega ingverja 1 majhen strok česna 2 žlici...

Sestavine: 90 g sojine omake 75 g mirina 45 g rjavega sladkorja 2 poravnani žlici koruznega škroba

Sestavine: 80 g moke iz lepljivega riža 70 g belega sladkorja 30 g koruznega škroba 160 g arašidovega masla 14 cl vode

Sestavine: Zvitka: 1 zavitek testa za rogljičke 1 jajce 2 žlici rjavega sladkorja (po potrebi) Nadev: 10 cl tekoče smetane z 30 % mlečne maščobe 50 g...

Sestavine: 4 piščančji krački 2 žlici sojine omake 1 žlica sezamovega olja 1/2 žlice jabolčnega kisa 1 žlica rjavega sladkorja 1 žlička omake...

Sestavine: 1 ekološka kumara 2 žlički sladkorja 1 zvrhana žlička grobe soli 3 žlice riževega kisa 1 žlica sojine omake 2 žlički svetlih sezamovih semen

Sestavine: 6 rezin belega kruha za toast (svežega ali starega)

Sestavine: 200 g riža za suši (kratkozrnatega riža) 210 ml vode 25 ml riževega kisa 1 čajna žlička soli 2 čajni žlički sladkorja

Sestavine: Pečen jajčevec: 1 jajčevec 1 žlička oljčnega olja Panada: 30 g moke (+/-) 1 jajce sol poper 30 g panko drobtin (+/-) olje za cvrtje Suši riž...

Sestavine: 4 rezine kruha za sendviče brez skorje 3 jajca (trdo kuhana) 2 žlici japonske majoneze (na primer Kewpie) 1 žlica mleka 1 ščepec soli 1 ščepec...