Eksotična številčna torta z mangom in pasijonko

Sestavine

• 2 testa za kruhek
• 40 cl enotne smetane
• 250 g maskarponeja
• 60 g sladkorja v prahu
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta (ali en strok)
• 165 g mangovega coulisa
• 4 pasijonke

Materiali

• 1 valjar
• 1 električni mešalnik (ali kuhinjski robot)
• vrečko za pecivo (ali vrečko za zamrzovalnik)
• lopatka

Priprava

• Naredite šablono z izbrano številko.
  Izrežite dva testa: isto število boste morali narediti dvakrat (tukaj: dve 4 in dve 0).
  
  Brez panike: če nimate dovolj prostora, lahko ostanke krhkega testa ponovno razporedite.
• Na 2 pekača položite figurice iz kruha. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 °C 12 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo.
• Smetano, maskarpone, skledo in metlico za stepanje za 15 minut postavite v zamrzovalnik.
• Smetano, maskarpone, sladkor v prahu in vanilijo stepite do trdega.
• Na krožnik položite po eno od vsakega števila (v tem primeru 4 in 0).
• Kremo prenesite v vrečko za vlaganje (ali razrezano vrečko za zamrzovalnik), nato pa po površini obeh figur vmešajte majhne kroglice kreme. Kremo poljubno prelijte z mangovim coulisom in pasijonko.
• Na vrh položite drugo figuro in po celotni površini prelijte nekaj smetane. Na vrh dodajte še več mangovega coulisa in pasijonke.
• In voilà, torta s številkami je pripravljena! Po želji lahko na vrh dodate limetino lupinico ali nariban kokos!

Opažanja

Kako pripravite domače krhko testo?
Tukaj smo pripravili ekspresno tarte chiffre, na naši spletni strani pa lahko najdete tudi druge recepte za številčne torte z domačim krhkim testom. Poiščite "tarte chiffre", "tarte cœur", "tarte lapin" ali "tarte sapin" (s kakavovim krhkim testom).

Kaj dati na tarte chiffre?
Na naši spletni strani imamo veliko drugih idej, ki vas bodo navdihnile: uporabite lahko čokoladne bonbone, sveže sadje, čokolado, karamelo: vse je mogoče!

Kako lahko naredim šablono za oštevilčeno tarto?
Na list papirja narišite želene številke ali oblike, nato pa šablone izrežite in jih položite neposredno na krhko testo, preden jih z nožem prerežete.

Ali lahko namesto krhkega testa pripravim biskvitno torto?
Lahko pripravite klasično biskvitno torto, vendar jo razrežite po peki, ko se torta ohladi.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept