Hiter in poceni recept za newyorški zvitek s speculoos namazom

Sestavine

Zvitka:

• 1 zavitek testa za rogljičke
• 1 jajce
• 2 žlici rjavega sladkorja (po potrebi)

Nadev:

• 10 cl tekoče smetane z 30 % mlečne maščobe
• 50 g maskarponeja
• 20 g speculoos namaza

Za okrasitev:

• 2 žlici speculoos namaza
• 1 speculoos piškot (zdrobljen)
• 2 cela speculoos piškota

Materiali

• 1 dresirna vrečka
• 1 električni mešalnik
• 1 lopatka
• 2 okrogla modelčka s premerom 10 cm, primerna za pečico
• 1 večji pekač ali ognjevarna posoda
• papir za peko
• 1 kuhinjski čopič
• palčke

Priprava

• Testo za rogljičke odvijte na deski za rezanje in ga prepognite na polovico.
  Iz testa izrežite 3 trakove. Nato tretji trak prerežite na polovico.
• En trak zvijte v rolico. Na konec dodajte polovico drugega traku in nadaljujte z zvijanjem. Enako naredite s preostalimi trakovi testa.
  
• Oba zvitka položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Z vseh strani ju premažite z razžvrkljanim jajcem, po vrhu pa posujte rjavi sladkor.
• Okoli zvitkov namestite namaščena obroča, nato pa čeznju položite dovolj veliko ognjevarno posodo.
  
• Zvitka pecite 25 minut v pečici, ogreti na 200 °C. Nato ju vzemite iz pečice, previdno odstranite ognjevarno posodo in pustite, da se ohladita.
• Smetano, maskarpone, metlice mešalnika in posodo za 15 minut postavite v zamrzovalnik. Nato v ohlajeno posodo dodajte dobro ohlajeni sestavini in speculoos namaz.
  
• Vse skupaj z električnim mešalnikom stepajte, dokler ne dobite goste kreme. Kremo preložite v dresirno vrečko (ali vrečko za zamrzovanje).
• V zvitek navpično zapičite palčko na dveh mestih, da boste lahko vanj z dresirno vrečko izdatno nabrizgali kremo. Vrh zgladite z žlico. Enako naredite z drugim zvitkom.
  
• Vrhnjo stran zvitkov okrasite s speculoos namazom, posujte z zdrobljenim speculoos piškotom in na vrh položite cel piškot.
• Pripravljeno! Dober tek!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept