Domači new york roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo francijo

glasujte zdaj
Malice
Zelo enostavno
1 h 30 m
1006 Kcal

Predstavljamo vam dunajsko pecivo, ki je popolna mešanica ameriške in francoske kuhinje! Ti izjemno hrustljavi New York rolli poskrbijo za pravo gurmansko razvajanje. Pripravimo jih iz rogljičkovega testa, zvitega v spiralo, napolnimo z vaniljevo slaščičarsko kremo ter prelijemo s stopljeno čokolado in potresemo z nasekljanimi lešniki ... Ob takšni poslastici nam preprosto zmanjka besed! Bi jih radi poskusili? Sledite spodnjim navodilom po korakih.

Sestavine

2

Vaniljeva slaščičarska krema:

Premaz:

Za okras:

Materiali

  • 1 dresirna vrečka
  • 1 metlica za stepanje
  • 1 lopatka
  • 2 okrogla modelčka s premerom 10 cm, primerna za pečico
  • 1 pekač za narastke
  • papir za peko
  • 1 kuhinjski čopič
  • paličice

Priprava

Priprava20 min
Čakalna doba40 min
Čas kuhanja30 min
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 1Pripravite slaščičarsko kremo:
    Jajce zmešajte s polovico sladkorja in koruznim škrobom.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 2V kozici zavrite mleko, drugo polovico sladkorja in vaniljev ekstrakt.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 3Polovico mlečne mešanice vlijte v mešanico jajca, sladkorja in koruznega škroba ter dobro premešajte. Nato vse skupaj vlijte nazaj v kozico in postavite na ogenj.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 4Med mešanjem segrevajte do vretja, nato kuhajte še 2 minuti.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 5Odstavite z ognja in dodajte maslo, narezano na majhne koščke. Dobro premešajte, nato kremo pokrijte s prozorno folijo tako, da se folija dotika njene površine; tako preprečite nastanek skorjice. Pustite, da se popolnoma ohladi.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 6Medtem odvijte rogljičkovo testo in ga narežite na tri dolge trakove. Tretji trak prerežite na pol. En dolg trak zvijte v spiralo, nato zvijanje nadaljujte s polovico tretjega traku.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 7Ko oblikujete prvo spiralo, oblikujte še drugo. Obe položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 8Spirali premažite z razžvrkljanim jajcem in po vrhu potresite rjavi sladkor. Okoli vsake spirale namestite namaščen okrogel modelček. Pokrijte s pekačem za narastke.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 9Pecite 25 minut v pečici, ogreti na 200 °C. Ohlajeno slaščičarsko kremo preložite v dresirno vrečko.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 10Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Z leseno paličico na robu enega zvitka naredite dve luknjici, nato ga napolnite s slaščičarsko kremo.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 11Stopite čokolado in z njo okrasite rob zvitka, tako da prekrijete obe luknjici. Potresite z nasekljanimi lešniki. Enako ponovite z drugim zvitkom.
  • Domači New York roll na hitro: cenovno ugodno pecivo, ki je obnorelo Francijo - Priprava korak 12In voilà, vaši New York rolli so pripravljeni!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako okrasiti New York roll?

Dodate lahko čokolado in nasekljane lešnike, tako kot smo jih mi. Za še boljši okus priporočamo, da lešnike pražite 10 minut pri 200 °C. Roll lahko okrasite tudi s čokoladnim namazom. Na naši spletni strani boste našli veliko okusnih receptov, na primer namaz z okusom Kinder Bueno, čokoladno-kavni namaz in namaz po vzoru Nutelle. Če imate radi slano karamelo, lahko dodate tudi to. Po želji uporabite še druge priljubljene dodatke, kot so pokovka, mandlji, pistacije ali koščki čokoladnih tablic.
Napolnite ga lahko s stepeno smetano ali, tako kot mi, s slaščičarsko kremo. Kremo lahko pripravite tudi z drugimi okusi, na primer s pistacijo ali čokolado.
Da, vendar bo čas peke daljši. Priporočamo uporabo rogljičkovega oziroma kvašenega listnatega testa. V supermarketih ga običajno najdete poleg listnatega in krhkega testa.
Če imate štiri obroče, lahko rogljičkovo testo preprosto razrežete na štiri dele in uporabite že oblikane zvitke. Upoštevajte, da bo čas peke krajši.
Zamrznete lahko surove ali pečene zvitke, pa tudi slaščičarsko kremo. Priporočamo, da New York rolle napolnite, ko se odtalijo.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 1006Kcal
  • Carbo: 102.1g
  • Skupne maščobe: 55.2g
  • Nasičene maščobe: 31.8g
  • Beljakovine: 21.5g
  • Vlakna: 4.9g
  • Sladkor: 45.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 43
Prehranske informacije za 1 porcijo (365g)

Kuhinjska posoda

Pečica
Kuhalna plošča
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Juliette HessJuliette Hess
Za Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!

Komentarji

Ocenite ta recept: