Flambirane kozice z viskijem – podroben recept

glasujte zdaj
Prigrizki
Enostavno
25 min
84 Kcal

Za aperitiv, predjed ali glavno jed – vedno je pravi trenutek za naše flambirane kozice z viskijem! Kot običajno pri Ptitchefu dokazujemo, da je lahko izviren recept tudi preprost in zahteva le nekaj sestavin: v tem primeru zadostuje 50 ml viskija ☺ In ker smo prijazni, vam dovolimo, da to jed jeste kar s prsti ;-)

Sestavine

6

Materiali

  • Ponev

Priprava

Priprava10 min
Čas kuhanja15 min
  • Flambirane kozice z viskijem – podroben recept - Priprava korak 1V ponvi segrejte oljčno olje. Kozice oplaknite in jih položite v ponev. Potresite jih z moko in papriko ter dobro premešajte.
  • Flambirane kozice z viskijem – podroben recept - Priprava korak 2Na srednjem ognju jih kuhajte približno 10 minut.
  • Flambirane kozice z viskijem – podroben recept - Priprava korak 3Nato kozice prelijte z viskijem in jih flambirajte. OPOZORILO: če je kuhinjska napa vklopljena, jo pred flambiranjem izklopite, saj lahko plamen močno vzplamti!
  • Flambirane kozice z viskijem – podroben recept - Priprava korak 4Ko plamen ugasne, kozice vzemite iz ponve in jih izdatno posujte s solnim cvetom. Dobro premešajte.
  • Flambirane kozice z viskijem – podroben recept - Priprava korak 5In tako so vaše flambirane kozice z viskijem pripravljene!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako varno flambirati kozice?

Da boste kozice flambirali varno, pred dodajanjem viskija izklopite kuhinjsko napo, saj lahko plamen visoko vzplamti. Pazite tudi, da obraza ne približate ponvi.
Kozice vsebujejo veliko beljakovin, malo kalorij in maščobne kisline omega-3, ki koristijo zdravju srca in možganov.
Da, viski lahko nadomestite z rumom ali konjakom, vendar se bo okus jedi nekoliko spremenil.
Tehnika flambiranja izvira iz francoske kuhinje, kjer jo pogosto uporabljajo za dodajanje globine in kompleksnosti jedem, zlasti morskim sadežem.
Kozice lahko postrežete kot aperitiv s hrustljavim kruhom ali kot predjed. Odlične so tudi z limonino ali česnovo omako.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 84Kcal
  • Carbo: 1.9g
  • Skupne maščobe: 2.8g
  • Nasičene maščobe: 0.4g
  • Beljakovine: 7.5g
  • Vlakna: 0.4g
  • Sladkor: 0.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Prehranske informacije za 1 porcijo (48g)
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: