Kako pripraviti laneno jajce: popoln veganski nadomestek v kuhinji

glasujte zdaj
Drugo
Zelo enostavno
12 min
97 Kcal

Ste že kdaj slišali za laneno jajce? Če se prehranjujete vegansko ali ne prenašate jajc, lahko ta preprosta kombinacija lanenih semen in vode korenito spremeni vaš način kuhanja. Laneno jajce je poceni in enostaven naravni nadomestek, odličen za vezavo testa v receptih, kot so torte, mafini, palačinke, mesne kroglice in vegetarijanski burgerji. Eno žlico mletih lanenih semen zmešajte s tremi žlicami vode, pustite stati 10 minut, da nastane želatinasta zmes... in voila: rastlinsko "jajce", pripravljeno za uporabo! Ta alternativa ne vsebuje le holesterola in je dobro prebavljiva, temveč tudi dragocene maščobne kisline omega-3, vlaknine in beljakovine. Je odlična izbira za vse, ki se želijo prehranjevati zdravo, trajnostno in ne da bi pri tem žrtvovali okus.

Sestavine

1

Materiali

  • mešalnik
  • skleda
  • žlica

Priprava

Priprava2 min
Čakalna doba10 min
  • Kako pripraviti laneno jajce: popoln veganski nadomestek v kuhinji - Priprava korak 1V mešalniku zmešajte lanena semena.
  • Kako pripraviti laneno jajce: popoln veganski nadomestek v kuhinji - Priprava korak 2Zmleta lanena semena vlijte v skledo in dodajte vodo.
  • Kako pripraviti laneno jajce: popoln veganski nadomestek v kuhinji - Priprava korak 3Mešajte do gladkega.
  • Kako pripraviti laneno jajce: popoln veganski nadomestek v kuhinji - Priprava korak 4Pustite počivati 10 minut, dokler ne dobite želatinaste zmesi. Laneno jajce je pripravljeno za uporabo!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako dolgo zdrži pripravljeno laneno jajce?

Lanena jajca so najboljša, če jih uporabite takoj po pripravi. Po potrebi jih lahko dobro pokrita shranite v hladilniku za največ 24 ur. Po tem času lanena jajca izgubijo svojo učinkovitost in sposobnost vezave.
Ne, lanena semena je treba zmleti, da se sprosti sluz, ki ustvarja želatinasto konsistenco. Uporabite mlinček za kavo ali mešalnik.
Laneno jajce se odlično obnese v receptih, v katerih tradicionalno jajce služi kot vezivo, kot so pecivo, palačinke, zelenjavni burgerji ali mesne kroglice. Vendar pa lanena jajca niso primerna za pripravo jedi, ki zahtevajo čvrsto stepanje ali puhasto, zračno teksturo, kot so meringe, sufle ali zelo biskvitno biskvitno pecivo.
Ne, laneno jajce ima zelo nevtralen okus, zlasti če ga zmešamo z drugimi sestavinami. Ne spremeni končnega okusa recepta.
Vsekakor da. Laneno jajce je varna izbira za vegane in osebe z alergijami ali preobčutljivostjo na jajca, poleg tega pa ne vsebuje holesterola ter je bogato z vlakninami in omega-3.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 97Kcal
  • Carbo: 1.4g
  • Skupne maščobe: 8.5g
  • Nasičene maščobe: 1.1g
  • Beljakovine: 2.7g
  • Vlakna: 1.2g
  • Sladkor: 0.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Prehranske informacije za 1 porcijo (60g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: