Kako pripraviti laneno jajce (flax egg): popoln veganski nadomestek za jajca

Name: Kako pripraviti laneno jajce (flax egg): popoln veganski nadomestek za jajca
Prep time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 žlica mletih lanenih semen; 3 žlice vode

glasujte zdaj

Drugo

Zelo enostavno

12 min

97 Kcal

Ste že slišali za laneno jajce (flax egg)? Če se prehranjujete vegansko ali ne prenašate jajc, lahko ta preprosta kombinacija lanenih semen in vode povsem spremeni vaš način kuhanja. Laneno jajce je naraven in poceni nadomestek, ki ga je zelo preprosto pripraviti. Odlično veže sestavine v receptih za torte, mafine, palačinke, polpete in zelenjavne burgerje. Preprosto zmešajte eno žlico mletih lanenih semen s tremi žlicami vode in pustite stati 10 minut, da nastane želatinasta zmes ... in voilà: rastlinsko »jajce« je pripravljeno za uporabo! Ta alternativa ne vsebuje holesterola in je lahko prebavljiva, poleg tega pa vsebuje dragocene maščobne kisline omega-3, vlaknine in beljakovine. Odlična je za vse, ki se želijo prehranjevati zdravo in trajnostno, ne da bi se odrekli okusu.

Sestavine

1 žlica mletih lanenih semen
3 žlice vode

Materiali

mešalnik
skleda
žlica

Priprava

Priprava2 min

Čakalna doba10 min

V mešalniku zmešajte lanena semena.
Mleta lanena semena stresite v skledo in dodajte vodo.
Mešajte, da dobite gladko zmes.
Pustite počivati 10 minut, dokler ne dobite želatinaste zmesi. Laneno jajce je pripravljeno za uporabo!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo zdrži pripravljeno laneno jajce?

Laneno jajce je najbolje uporabiti takoj po pripravi. Po potrebi ga lahko v dobro zaprti posodi hranite v hladilniku največ 24 ur. Po tem času lahko izgubi učinkovitost in sposobnost vezave.

Ali lahko za pripravo lanenega jajca uporabim cela lanena semena?

Ne, lanena semena je treba zmleti, da se sprostijo sluzi, ki ustvarijo želatinasto teksturo. Uporabite mlinček za kavo ali mešalnik.

Ali lahko v vseh receptih jajce nadomestim z lanenim jajcem?

Laneno jajce se odlično obnese v receptih, v katerih jajce služi kot vezivo, na primer pri pecivu, palačinkah, zelenjavnih burgerjih in polpetih. Ni pa primerno za jedi, pri katerih je treba beljake stepsti v sneg ali doseči rahlo in zračno teksturo, kot so meringe, sufleji ali zelo rahli biskviti.

Ali ima laneno jajce močan okus?

Ne, laneno jajce ima zelo nevtralen okus, zlasti ko ga zmešamo z drugimi sestavinami. Končnega okusa jedi ne spremeni.

Ali je laneno jajce primerno za ljudi z alergijo na jajca?

Vsekakor. Laneno jajce je varna izbira za vegane in ljudi z alergijo ali intoleranco na jajca. Poleg tega ne vsebuje holesterola ter je bogato z vlakninami in maščobnimi kislinami omega-3.