Kako pripraviti popolno mascarponejevo kremo?

Sestavine

• 250 gr maskarponeja
• 400 ml smetane s 30 % MG
• 60 gr sladkorja v prahu
• 1 žlička vanilije (ekstrakt ali esenca)

Materiali

• mešalnik

Priprava

• Pred uporabo kremo vsaj za 15 minut postavite v zamrzovalnik. Smetano z mascarponejem, sladkorjem v prahu in vaniljo stepajte, dokler ne dobi kremaste in čvrste strukture.
• Pripravljeno je. Uporabljajte za polnjenje peciva in tort

Opažanja

Izbira smetane: bistveno je, da ima 30 % DM (maščobe).

Kako pripraviti popolno smetano?
Pomembno (zelo pomembno) je, da so sestavine dobro ohlajene, prav tako pa tudi pripomočki (mešalnik in metlica). Pred stepanjem dajte vse skupaj čez noč v hladilnik ali za 15 minut v zamrzovalnik.

Kje lahko uporabim mascarponejevo kremo? Uporabite jo za polnjenje peciva ali kot preliv za torte in peciva.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept