Čebulna juha, klasika

Sestavine

• 500 g čebule
• 60 g masla
• 1 žlica moke
• 1 kocka zaloge
• 1 žlica sladkorja
• 2 litra vode
• timijan
• sol
• poper
• 1 zastarela bageta
• 200 g naribanega sira

Materiali

• Marmite

Priprava

• Olupite in sesekljajte čebulo (pazite na oči!). V loncu raztopite maslo.
• Dodajte čebulo in jo podušite. Ne pozabite redno mešati, da se čebula ne zažge. Če se preveč prilepi na dno, dodajte malo vode. Pražite, dokler ne postane karamelizirana.
  
• Vmešajte moko in dobro premešajte. Nato dodajte vodo, jušno kocko, sladkor, timijan, sol in poper.
• Lonec pokrijte in na srednji temperaturi kuhajte približno 45 minut.
  
• Različica Gratin :
  Juho servirajte v sklede in dodajte nekaj koščkov starega kruha. Pokrijte z naribanim sirom.
• Postavite v pečico pod pekač za 10 minut oziroma toliko časa, da sir porumeni.
  
• In zdaj je vaša čebulna juha au gratin pripravljena!

Opažanja

Dodajte lovorjev list ali 10cl belega vina , da juho okusite.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept