Testenine z lososom in rikoto: kremast recept, ki ga želi poskusiti vsak

Name: Testenine z lososom in rikoto: kremast recept, ki ga želi poskusiti vsak
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 200 g svežih testenin pappardelle; 100 g rikote; 100 g dimljenega lososa; tekoča smetana po potrebi (ali malo mleka); šalotka po potrebi; ekstra deviško oljčno olje po potrebi; belo vino po potrebi; posušen koper po potrebi

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

19 min

946 Kcal

Okusne in zelo hitro pripravljene. Testenine z lososom in rikoto so odlična izbira, kadar imate malo časa, a si želite pripraviti okusno prvo jed. Testenine z lososom običajno pripravimo s smetano ali sirom Philadelphia, kombinacija rikote in kopra pa je zanimiva alternativa, s katero boste gostom ponudili nove okuse. Preizkusite ta recept! Namesto pappardellov lahko uporabite tudi kratke testenine: metuljčki, mezze maniche in peresniki z brazdami so nedvomno najprimernejši.

Sestavine

200 g svežih testenin pappardelle
100 g rikote
100 g dimljenega lososa
tekoča smetana po potrebi (ali malo mleka)
šalotka po potrebi
ekstra deviško oljčno olje po potrebi
belo vino po potrebi
posušen koper po potrebi

Materiali

ponev
strgalnik
deska za rezanje
lonec
nož
lesena žlica

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja4 min

Šalotko drobno sesekljajte in jo prepražite v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Dodajte na koščke narezan dimljeni losos in ga med nenehnim mešanjem nekaj minut kuhajte na srednjem ognju. Nato ogenj povečajte in zalijte z belim vinom.
Rikoto dajte v skledo in jo pretlačite z vilicami, nato pa jo dodajte v ponev z lososom. Dodajte smetano in koper ter premešajte. Na majhnem ognju kuhajte še 4–5 minut.
Medtem zavrite lonec s slano vodo. Potopite testenine in jih skuhajte.
Zajemalko vode, v kateri so se kuhale testenine, prelijte v ponev z omako. Testenine odcedite, ko so kuhane al dente, jih dodajte v ponev in na hitro premešajte.
Postrezite in potresite z malo kopra. Testenine z lososom in rikoto so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko shranim testenine z lososom in rikoto?

Da, v hladilniku jih lahko hranite največ en dan. Vseeno priporočamo, da jih pojeste takoj po pripravi in tako kar najbolje uživate v tej odlični prvi jedi.

Ali lahko uporabim svežega lososa?

Seveda. Narežite ga na trakove in sledite enakemu postopku kot v receptu.

Katere testenine naj uporabim za testenine z lososom in rikoto?

Uporabili smo pappardelle, lahko pa uporabite tudi tagliatelle ali kratke testenine, kot so peresniki z brazdami, mezze maniche, fusilli ali metuljčki.