Fusilli z bučkami, kozicami in ingverjem

Sestavine

• 180 g fusillijev
• 1 velika bučka
• 1/4 rdeče čebule
• 130 g olupljenih kozic (lahko tudi zamrznjenih)
• 1 majhen košček sveže ingverjeve korenine (približno 2 cm)
• poper po okusu

Materiali

• 1 ponev za cvrtje
• 1 strgalnik
• 1 ponev

Priprava

• Najprej operite bučke in jih narežite na zelo tanke rezine. V ponev dajte nekaj olja, dodajte sesekljano čebulo in jo nekaj minut pražite. Nato dodajte narezano bučko in jo popecite.
• V ponev prilijte vodo in nadaljujte s kuhanjem bučk, da se zmehčajo.
• Ko so pripravljene, dodajte kozice in jih kuhajte 6/7 minut (če so kozice zamrznjene, lahko kuhanje traja dlje).
• Ob koncu kuhanja v začimbo naribajte majhen košček sveže ingverjeve korenine (prilagodite po svojem okusu, vendar ne pretiravajte, sicer okus ne bo prijeten) in pustite vreti še 4 minute.
• Testenine skuhajte v vreli osoljeni vodi v skladu s časom kuhanja, navedenim na embalaži, in jih odcedite zelo al dente, pri čemer pazite, da ohranite nekaj vode za kuhanje.
• V ponev z omako dodajte malo vode za kuhanje in ponovno močno segrejte. V ponev vlijte odcejene testenine in jih nekaj minut mešajte.
• Dodajte črni poper, premešajte in postrezite. Fusilli s kozicami, bučkami in ingverjem je pripravljen!

Opažanja

Ali lahko shranim testenine s kozicami, bučkami in ingverjem?
Ne. Priporočamo, da to jed uživate takoj, ko je pripravljena.

Ali lahko uporabim zamrznjene kozice?
Da. Če uporabljate zamrznjene kozice, jih lahko neposredno položite v ponev, ne da bi jih odmrznili.

Katero obliko testenin lahko uporabim
Poleg fusillijev so primerne tudi farfalle ali pennette rigate.

Kaj lahko uporabim namesto kozic?
Uporabite lahko škampe ali rake.

Ali je ingver obvezen?
Ne, ingver ni obvezna sestavina, vendar bo jedi dal poseben okus.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept