Hladne testenine z avokadovo kremo, mandlji in češnjevim paradižnikom: vegetarijanske in zelo okusne!

Name: Hladne testenine z avokadovo kremo, mandlji in češnjevim paradižnikom: vegetarijanske in zelo okusne!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 180 g testenin (uporabili smo mezze maniche); 1 avokado; 25 g mandljev; 125 g češnjevih paradižnikov; sok polovice limone; 10 g oljčnega olja; 15 g čebule (četrtina manjše čebule); poper po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

15 min

545 Kcal

Nova kremasta hladna testeninska solata je kot nalašč za vroče poletne dni. Tokrat smo jo pripravili z avokadovo kremo, mandlji in češnjevimi paradižniki. Odličen recept za ta letni čas: priprava je zelo hitra — medtem ko se testenine kuhajo, lahko pripravite omako — poleg tega pa je jed zelo okusna. Ta vegetarijanska hladna testeninska solata ima zaradi limone v avokadovi kremi rahlo kiselkast, a zelo prijeten okus. Ta mešanica okusov v kombinaciji s sladkimi in hrustljavimi češnjevimi paradižniki vas bo navdušila. Kaj še čakate? Pripravite ta recept skupaj z nami!

Sestavine

180 g testenin (uporabili smo mezze maniche)
1 avokado
25 g mandljev
125 g češnjevih paradižnikov
sok polovice limone
10 g oljčnega olja
15 g čebule (četrtina manjše čebule)
poper po okusu

Materiali

Lonec
Vilice
Skleda
Skleda za solato
Nož

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja10 min

Testenine skuhajte v vreli vodi. Odcedite jih, ko so kuhane al dente, nato jih oplaknite s hladno vodo, da ustavite kuhanje.
Medtem pripravite avokadovo kremo: čebulo drobno sesekljajte in jo stresite v skledo. Dodajte meso avokada in vse skupaj pretlačite z vilicami (čebula bo kremi dala ves svoj okus).
Avokadovi kremi dodajte limonin sok in oljčno olje ter jo začinite s poprom. Nato vse skupaj dobro premešajte.
Češnjeve paradižnike narežite na četrtine, mandlje pa grobo sesekljajte.
Testenine stresite v solatno skledo. Dodajte avokadovo kremo, češnjeve paradižnike in sesekljane mandlje.
Dobro premešajte in po potrebi solite. Kremasta hladna testeninska solata z avokadom, češnjevimi paradižniki in mandlji je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Kako dolgo lahko hranim hladne testenine z avokadovo kremo?
Hladne testenine lahko v hladilniku hranite 2–3 dni. Shranite jih v nepredušno zaprti posodi ali solatno skledo pokrijte s prozorno folijo.

Kaj lahko dodam hladnim testeninam z avokadovo kremo?
Dodate lahko tunino iz konzerve, lososa ali kumare. Če želite ohraniti vegetarijanski recept, dodajte feto.

Katero obliko testenin naj uporabim za to hladno testeninsko solato?
Uporabili smo testenine mezze maniche, primerne pa so vse vrste kratkih testenin (penne, fusilli, farfalle, rigatoni itd.).

Ali lahko hladne testenine z avokadovo kremo postrežem takoj po pripravi?
Da. Še boljše pa bodo, če jih pred postrežbo za približno pol ure postavite v hladilnik.