Lazanja s špinačo in kozjim sirom

Sestavine

Za bešamelno omako :

• 50 cl mleka
• 50 g moke
• 50 g masla
• Sol
• Poper
• Muškatni orešček

Za preostanek lazanje :

• 600 g kuhane špinače iz konzerve
• 2 polena kozjega sira
• 16 listov lazanje

Priprava

• Začnite z bešamelno omako: v loncu zavrite mleko. Medtem v drugi ponvi stopite maslo. Ko se popolnoma stopi, naenkrat dodajte moko.
• Dobro premešamo in kuhamo 2 minuti, nato postopoma dodajamo vrelo mleko in mešamo, da se zgosti. Začinite, ponovno premešajte in odstavite.
  
• Pripravite bešamelno omako. Posodo za gratiniranje namažite z maslom in dno prekrijte z bešamelno omako. Na vrhu razporedite približno četrtino špinače.
• Kozji sir narežite na rezine in jih nekaj položite na špinačo.
  
• Pokrijte s štirimi listi lazanje, nato pa nadaljujte s plastmi, izmenično z omako bešamel, špinačo, kozjim sirom in lazanjo.
• Na četrto plast lazanje dodajte le preostalo bešamelno omako, nato pa razporedite rezine kozjega sira.
  
• Pecite 20 minut pri 220 °C, nato pa pustite počivati 10 minut.
• In zdaj je vaša lazanja s špinačo in kozjim sirom pripravljena!

Opažanja

Špinača: Tu smo raje uporabili špinačo iz konzerve kot zamrznjeno. Preprosto je boljšega okusa. Če pa želite uporabiti svežo špinačo, je to v redu! Vse, kar morate storiti, je, da jo skuhate, preden začnete pripravljati lazanjo.

Kozji sir: Nekateri vaši gostje niso ljubitelji kozjega sira, ki se nekaterim lahko zdi premočnega okusa! V tem primeru bo rikota sir dobrodošla zamenjava :-)

Lazanja: Ko gre za sveže pridelke, ne oklevajte z uporabo sveže lazanje. Vaši pripravi bodo dale še več mehkobe in mehkobe ...!

Ali lahko bešamelno omako pripravim vnaprej?
Brez težav! Lahko jo snemate na stiku (da ne nastane skorja) in jo shranite v hladilniku. Pred uporabo jo stepite, da se razrahlja.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept