Fagottini z dimljenim lososom in kozjim sirom

Sestavine

• 1 pravokotni zavitek iz listnatega testa (neobvezno)
• 100 g dimljenega lososa
• 150 g svežega kozjega sira (ali filadelfijskega)
• 1 stepeno jajce

Materiali

• Leccarda
• skleda
• čopič za kuhanje
• papir za peko

Priprava

• Zvitek listnatega testa razrežite na 4 dele. Nato jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
• Lososa narežite na koščke in ga zmešajte s svežim kozjim sirom. Dodajte sol in poper. Dobro premešajte.
  
• Mešanico razporedite po 4 kosih listnatega testa.
• Zložite vogale proti sredini (oglejte si videoposnetek na dnu strani).
  
• Pecite 25 minut pri 180 °C.
• Knedlji z dimljenim lososom in kozjim sirom so pripravljeni!
  

Opažanja

Kako dolgo se ohranijo lososovi cmoki iz listnatega testa?
En dan v hladilniku v posodi, da se v hladilniku ne bi preveč navlažili. Pred serviranjem jih na hitro popečemo v pečici.

Kaj lahko uporabim namesto svežega kozjega sira?
Lahko uporabite katerikoli sir za mazanje (npr. philadelphia).

Kaj lahko uporabim namesto lososa?
Za vegetarijansko različico priporočamo uporabo sotiranih bučk. V nasprotnem primeru lahko uporabite kuhan pršut, prosciutto crudo ali speck.


Ali lahko za pripravo cmokov uporabim okroglo listnato testo?
Uporabite lahko tudi okroglo listnato testo in robove odrežite tako, da nastane kvadrat.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept