Slani crinkle cake s kozjim sirom in medom

Sestavine

• 12 listov vlečenega testa (filo)
• 50 g masla
• 5 cl oljčnega olja
• 2 jajci
• 250 ml mleka
• 1 žlička posušenega rožmarina
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke popra
• 1 zvitek kozjega sira
• 3 žlice medu (približno)

Za okras:

• Oreščki (pistacije, orehi, sezamova semena ...)
• Zelišča (svež rožmarin, peteršilj, drobnjak ...)

Materiali

• 1 čopič
• Kvadratni pekač velikosti 22 × 22 cm

Priprava

• Liste vlečenega testa (filo) obrežite na širino pekača, nato jih nagubajte.
• Nagubane liste enega za drugim razporedite v pekač.
  
• Pecite 10 minut v pečici, ogreti na 180 °C, da testo rahlo porjavi.
• Zmešajte maslo in olje ter z mešanico premažite testo.
  
• Pecite še 10 minut v pečici pri 180 °C.
• Zmešajte jajca, mleko, sol, poper in rožmarin. Mešanico enakomerno prelijte po celotnem pekaču.
  
• V reže med testom razporedite na pol prerezane rezine kozjega sira, nato pa po celotni površini pokapajte med. Potresite z rožmarinom.
• Pecite 30–35 minut v pečici pri 180 °C.
  
• In že je pripravljeno! Po vrhu lahko potresete zdrobljene oreščke (mi smo uporabili pistacije) in po želji dodate sesekljana sveža zelišča (mi smo uporabili peteršilj).

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept