Pečeni zvitki iz bučk s kuhano šunko in sirom scamorza

Name: Pečeni zvitki iz bučk s kuhano šunko in sirom scamorza
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 bučka (približno 200 g); 100 g sira scamorza; 80 g kuhane šunke; Drobtine po potrebi; 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja; Črni poper po okusu; Sol po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

25 min

465 Kcal

Pečeni zelenjavni zvitki so odlična izbira za predjed ali samostojno jed za hitro in okusno večerjo. Pokazali smo vam že, kako pripraviti zvitke iz jajčevcev, danes pa vam predstavljamo okusno različico z bučkami, kuhano šunko in sirom scamorza. Recept je zelo preprost, poceni in predvsem zelo prilagodljiv: namesto kuhane šunke lahko uporabite špeh, suho šunko ali mortadelo. Bučke najprej paniramo in jih za kratek čas spečemo v pečici, da se zmehčajo, nato jih nadevamo, zvijemo in vrnemo v pečico, da se do konca spečejo. Tako dobimo slastno jed, ki je na zunanji strani gratinirana, v notranjosti pa se sir lepo vleče. Oglejte si postopek priprave po korakih in za kosilo ali večerjo postrezite naše pečene zvitke iz bučk – prepričani smo, da bodo všeč tudi otrokom!

Sestavine

1 bučka (približno 200 g)
100 g sira scamorza
80 g kuhane šunke
Drobtine po potrebi
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Črni poper po okusu
Sol po okusu

Materiali

Pekač
Kuhinjski čopič
Zobotrebci
Pekač za narastek
Mandolina za rezanje

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja20 min

Bučke operite, osušite in z mandolino narežite na tanke rezine (približno 3/4 mm).
V ločenem krožniku pripravite panado iz drobtin in popra. Bučke premažite z oljčnim oljem in jih povaljajte v panadi z obeh strani.
Postopoma jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih 10 minut pecite pri 180 °C (v ogreti pečici).
Medtem sir scamorza narežite na tanke rezine, kuhano šunko pa na trakove, ki naj bodo nekoliko krajši od rezin bučk. Ko so bučke pečene, jih vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladijo. Nato vsako rezino nadevajte s sirom scamorza in kuhano šunko.
Bučke zvijte in zvitke pritrdite z zobotrebcem, da se med peko ne bodo razprli. (Namig: zobotrebce pred uporabo namočite v vodo, da se v pečici ne zažgejo.)
Bučkine zvitke položite v posodo za peko v pečici, jih po vrhu prelijte z malo olja in jih 10 minut pecite pri 180 °C.
Pečeni zvitki iz bučk s kuhano šunko in sirom scamorza so pripravljeni. Postrezite jih vroče, takoj ko jih vzamete iz pečice – slastni bodo, sir pa se bo lepo vlekel!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko zvitke iz bučk pripravim vnaprej?

Da, pripravite jih lahko vnaprej, vendar izpustite prvo peko v pečici. Zvitke sestavite in jih shranite v hladilniku (največ 2 dni). Nato jih položite v pekač in pecite 20–25 minut pri 180 °C.

Kako dolgo lahko hranim zvitke iz bučk?

V hladilniku jih lahko v nepredušno zaprti posodi ali v pekaču, pokritem z živilsko folijo, hranite 1 dan. Pred zaužitjem jih pogrejte (lahko tudi v mikrovalovni pečici).

Kako pripraviti brezglutenske zvitke iz bučk?

Uporabite lahko brezglutenske drobtine ali pa za paniranje uporabite zdrobljene koruzne kosmiče.

Kako pripraviti vegetarijanske zvitke iz bučk?

Kot smo že omenili, lahko to jed pripravite na različne načine. Za vegetarijansko različico preprosto izpustite kuhano šunko in dodajte več sira scamorza.