Testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži, okusen in zelo hiter prvi tečaj
glasujte zdaj
Pojasnjujemo, kako pripraviti testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži, idealen recept za takrat, ko imate malo časa za kuhanje. Obstaja več različic te velike klasike italijanske kuhinje, tukaj pa predlagamo našo najljubšo: linguine z morskimi sadeži in češnjevim paradižnikom. V 15 minutah boste na mizo prinesli okusno jed, ki jo lahko postrežete tudi, če imate goste na večerji v zadnjem trenutku (zamrznjena ribja mešanica nikoli ne manjka v našem zamrzovalniku). Sledite postopku korak za korakom, da dobite popolno prvo jed s kremno ribjo omako.
Sestavine
2
Materiali
- Ponev za cvrtje
- Ponev
- Nož
- deska za rezanje
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja10 min
Česen zdrobite in ga prepražite v ponvi z oljčnim oljem. Morske sadeže na hitro spusti pod tekočo vodo, nato jih še zamrznjene dodaj v ponev in jih nekaj minut kuhaj s pokrovko (toliko časa, da se malo zmehčajo).
Češnjeve paradižnike operite, prerežite na pol in jih dodajte v ponev. Dodajte ščepec soli in potresite črni poper, nato pa jih približno 10 minut kuhajte s pokrovom na srednji temperaturi.
Na polovici kuhanja z vilicami ali leseno žlico zdrobite češnjeve paradižnike.
Medtem skuhajte testenine v veliki količini osoljene vode.
Iz omake z morskimi sadeži odstranite nageljnove žbice. Testenine al dente odcedite in jih vlijte v ponev (če je omaka preredka, dodajte nekaj žlic vode za kuhanje).
Dodajte sesekljan peteršilj in kuhajte, dokler ne postane kremast.
Testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži so pripravljene!
FAQ ❓
Ali lahko zamrznjene testenine z morskimi sadeži shranim?
Zamrznjene testenine z morskimi sadeži je vedno najbolje porabiti takoj, ko so narejene, da bi v celoti uživali v njihovih okusih in teksturi. Če jih morate shraniti, jih dajte v nepredušno posodo in jih v hladilniku hranite do enega dneva. Vendar pa lahko s ponovnim segrevanjem poslabšate kakovost rib in testenine postanejo manj okusne.
Kako testeninam dodati okus z zamrznjenimi morskimi sadeži?
Če želite receptu dodati več okusa, na ekstra deviškem oljčnem olju prepražite česen in papriko čili. Ko se morski sadeži v ponvi odmrznejo, jih prelijte s suhim belim vinom: alkohol bo izhlapel in pustil aromatičen priokus, ki bo izboljšal okus rib.
Kaj lahko uporabim namesto češnjevih paradižnikov?
Lahko jih nadomestite s kakovostnim paradižnikovim pirejem. Svetujemo vam, da ne pretiravate: uporabite le nekaj žlic, da ne prekrijete nežnega okusa morskih sadežev. Lahko pa pripravite tudi testenine "in bianco", s čimer boste še poudarili preprostost sestavin.
Kako pripraviti kremne testenine z morskimi sadeži?
Želite kremne testenine z morskimi sadeži, vendar brez smetane? Trik je preprost: nekaj vode za kuhanje, bogate s škrobom, pustite na stran in jo med mešanjem testenin dodajte omaki. To bo pomagalo združiti sestavine in doseči žametno konsistenco, ne da bi jed obtežili.
Kako pripraviti testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži v beli barvi?
Za lahkotno in dišečo različico pripravite testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži v različici bianco. Po odmrzovanju morskih sadežev v ponvi jih prelijte z belim vinom in pustite, da izhlapi. Dodajte malo vode za kuhanje, da nastane rahla omaka, in testenine vmešajte neposredno v ponev.
Katere so najboljše testenine za morske sadeže?
Linguine, špageti in paccheri so najprimernejše oblike, saj dobro prejmejo omako.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 481Kcal
- Carbo: 65.7g
- Skupne maščobe: 4.1g
- Nasičene maščobe: 0.9g
- Beljakovine: 41.4g
- Vlakna: 4.7g
- Sladkor: 4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 11
Prehranske informacije za 1 porcijo (341g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept