Testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži: okusna in izjemno hitra glavna jed

Name: Testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži: okusna in izjemno hitra glavna jed
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 180 g testenin (špagetov ali linguinov); 300 g zamrznjenih morskih sadežev; 180 g češnjevih paradižnikov; 1 strok česna; črni poper po okusu; peteršilj po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

15 min

481 Kcal

Pojasnjujemo, kako pripraviti testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži, idealno jed za dni, ko imate malo časa za kuhanje. Obstaja več različic te velike klasike italijanske kuhinje, mi pa vam predstavljamo svojo najljubšo: linguine z morskimi sadeži in češnjevimi paradižniki. V 15 minutah boste pripravili izjemno okusno jed, ki jo lahko postrežete tudi, če vas obiski presenetijo tik pred večerjo (mešanica zamrznjenih morskih sadežev je vedno pri roki v našem zamrzovalniku). Upoštevajte postopek po korakih in pripravite popolno glavno jed s kremno omako z morskimi sadeži.

Sestavine

180 g testenin (špagetov ali linguinov)
300 g zamrznjenih morskih sadežev
180 g češnjevih paradižnikov
1 strok česna
črni poper po okusu
peteršilj po okusu

Materiali

Ponev
Lonec
Nož
Deska za rezanje

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja10 min

Česen stisnite in ga na oljčnem olju prepražite v ponvi. Morske sadeže na hitro sperite pod tekočo vodo, nato pa jih še zamrznjene dodajte v ponev. Pokrito jih kuhajte nekaj minut, da se nekoliko zmehčajo.
Češnjeve paradižnike operite in prerežite na pol, nato jih dodajte v ponev. Dodajte ščepec soli in izdatno potresite s črnim poprom. Pokrito kuhajte približno 10 minut na srednjem ognju.
Na polovici kuhanja češnjeve paradižnike pretlačite z vilicami ali leseno kuhalnico.
Medtem testenine skuhajte v veliki količini osoljene vode.
Iz omake z morskimi sadeži odstranite strok česna. Testenine odcedite, ko so še čvrste na ugriz, in jih dodajte v ponev. Če je omaka pregosta, prilijte nekaj žlic vode, v kateri so se kuhale testenine.
Dodajte sesekljan peteršilj in testenine premešajte, da omaka postane primerno kremasta.
Testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko shranim testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži?

Testenine z morskimi sadeži je najbolje pojesti takoj po pripravi, da boste v celoti uživali v njihovem okusu in teksturi. Če jih morate shraniti, jih dajte v nepredušno posodo in hranite v hladilniku največ en dan. Vendar lahko ponovno segrevanje poslabša kakovost morskih sadežev, testenine pa bodo manj okusne.

Kako testeninam z zamrznjenimi morskimi sadeži dodati več okusa?

Če želite jedi dodati več okusa, na ekstra deviškem oljčnem olju prepražite česen in čili. Ko se morski sadeži v ponvi odtalijo, jih zalijte s suhim belim vinom. Alkohol bo izhlapel, ostal pa bo aromatičen priokus, ki bo poudaril okus morskih sadežev.

Kaj lahko uporabim namesto češnjevih paradižnikov?

Lahko jih nadomestite s kakovostno paradižnikovo mezgo. Ne pretiravajte: uporabite le nekaj žlic, da ne prekrijete nežnega okusa morskih sadežev. Lahko pa testenine pripravite brez paradižnika in tako poudarite preprostost sestavin.

Kako pripraviti kremne testenine z morskimi sadeži?

Želite kremne testenine z morskimi sadeži, vendar brez smetane? Trik je preprost: prihranite nekaj škrobnate vode, v kateri so se kuhale testenine, in jo med mešanjem dodajte omaki. Tako se bodo sestavine povezale, jed pa bo dobila žametno teksturo, ne da bi bila težka.

Kako pripraviti testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži brez paradižnika?

Za lahko in aromatično različico pripravite testenine z zamrznjenimi morskimi sadeži brez paradižnika. Ko se morski sadeži v ponvi odtalijo, jih zalijte z belim vinom in počakajte, da alkohol izhlapi. Dodajte malo vode, v kateri so se kuhale testenine, da nastane lahka omaka, nato pa testenine premešajte neposredno v ponvi.