Špageti z jajčevčevo karbonaro

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
50 min
486 Kcal

Vsi vemo, da je karbonara okusna omaka za testenine. Tokrat vam predstavljamo zelo okusno in kremasto različico z mletim mesom in jajčevci! Ne pozabite, da je tradicionalna karbonara pripravljena z jajci in ne s smetano, vendar nam je bolj všeč različica s smetano :)

Sestavine

3

Priprava

Priprava10 min
Čas kuhanja40 min
  • Česen, čebulo in rdečo papriko sesekljajte in jih na srednji temperaturi prepražite na olju.
  • Dodajte jajčevec, narezan na kocke, ga začinite s soljo in poprom ter kuhajte 15 minut, dokler se ne zmehča.
  • Dodajte meso in kuhajte še 10 minut.
    Na koncu dodajte smetano in kuhajte še 5 min. Po okusu dodajte sol in poper. Odstavite.
  • Špagete kuhajte 10 minut (ali kot je navedeno na embalaži).
    Na krožnik servirajte testenine, nato pa omako, malo sesekljanega peteršilja in kapljico olivnega olja. In to je to!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako se tradicionalna karbonara razlikuje od tega recepta za karbonaro z jajčevci?

Tradicionalna karbonara je pripravljena z jajci in sirom, v tem receptu pa je za bolj kremasto teksturo uporabljena smetana, dodana pa sta tudi jajčevec in mleto meso, ki poskrbita za edinstven okus.
Da, mleto meso lahko nadomestite z rastlinskim nadomestkom, smetano pa z rastlinsko smetano, da bo jed povsem veganska.
Priprava in kuhanje skupaj trajata približno 50 minut: 10 minut za pripravo in 40 minut za kuhanje.
Glede na svoje prehranske želje lahko uporabite polnozrnate ali brezglutenske špagete, za ta recept pa so primerni tudi običajni špageti.
Seveda. Dodate lahko drugo zelenjavo, na primer gobe ali špinačo, ali pa jed na koncu potresete z naribanim sirom za še več okusa.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 486Kcal
  • Carbo: 70.8g
  • Skupne maščobe: 8.6g
  • Nasičene maščobe: 2.5g
  • Beljakovine: 21g
  • Vlakna: 7.1g
  • Sladkor: 6.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Prehranske informacije za 1 porcijo (300g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: