Recept za vegetarijanske špagete bolognese

Name: Vegetarijanski špageti bolognese!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 100 g zelene leče; 400gr paradižnikovega coulisa (= 1 pločevinka); 1 korenček (velik); 1 čebula (velika); 1 žlica česna v prahu (ali 1 velik strok); 1 škatlica zelišč iz Provanse; oljčno olje; Sol; Poper; 400 g špagetov

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja1 ura

Ko lečo operete, jo 25 minut kuhajte v petkratni količini vode.
Odcedite jo in pustite na stran.
Olupite korenček in čebulo ter ju drobno sesekljajte.
Na oljčnem olju v ponvi približno deset minut pražimo.
Dodajte paradižnikovo mezgo, kuhano lečo, provansalska zelišča, česen, sol in poper ter dobro premešajte.
Na nizki temperaturi kuhajte približno 30 minut in redno mešajte.
Medtem skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži.
Ko so testenine kuhane, jih odcedite in zmešajte z bolonjsko omako. Takoj postrezite!
Uživajte v obroku :-)

FAQ ❓

Kakšne so prednosti leče v tem vegetarijanskem bolonjskem receptu?

Leča je bogata z beljakovinami, vlakninami in osnovnimi hranili, zato je odličen nadomestek za meso, omaki pa doda prijetno teksturo.

Kako lahko prilagodim to vegetarijansko bolonjsko omako?

Dodate lahko zelenjavo, kot so bučke ali gobe, ali pa spremenite začimbe, da bo vaša omaka dobila edinstven pridih.

Ali lahko to bolonjsko klobaso pripravite vnaprej?

Da, ta omaka se v hladilniku zelo dobro ohrani nekaj dni in jo lahko celo zamrznete za poznejšo uporabo.

Kako najbolje postreči to vegetarijansko bolonjsko omako?

Postrezite jo toplo s špageti al dente, posuto s parmezanom ali prehranskim kvasom za vegansko različico, skupaj z zeleno solato za uravnotežen obrok.

Kako dolgo lahko hranim ostanke bolonjske klobase?

Ostanke bolonjske klobase lahko v nepredušni posodi v hladilniku hranite od 3 do 5 dni ali zamrznete za 2 do 3 mesece.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g

Kalorije: 502Kcal

Carbo: 81.6g
Skupne maščobe: 8.4g
Nasičene maščobe: 1.2g
Beljakovine: 21.5g
Vlakna: 6.6g
Sladkor: 6.4g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Prehranske informacije za 1 porcijo (257g)

Vegetarijanski špageti bolognese!

Sestavine

Priprava

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kakšne so prednosti leče v tem vegetarijanskem bolonjskem receptu?

Kako lahko prilagodim to vegetarijansko bolonjsko omako?

Ali lahko to bolonjsko klobaso pripravite vnaprej?

Kako najbolje postreči to vegetarijansko bolonjsko omako?

Kako dolgo lahko hranim ostanke bolonjske klobase?

Prehrana

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji