Sveže testenine iz muškatne buče z le dvema sestavinama

Name: Sveže testenine iz muškatne buče z le dvema sestavinama
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Sl
Ingredients: 330 g muškatne buče; 200 g moke; Oljčno olje; Sol; Poper; 1 žlička masla; 1,5 žlice parmezana; Poper

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

1 h 45 m

319 Kcal

Sveže testenine iz muškatne buče so odličen primer preprostega in okusnega recepta :) Z le dvema sestavinama – pirejem iz muškatne buče in moko – pripravite preprosto in izvirno domačo jed, za katero ne potrebujete posebne opreme. Muškatna buča s svojo naravno sladkobo poskrbi za mehko teksturo testenin in čudovito zlato barvo, ob kateri se vam bodo pocedile sline! Za še več okusa jih postrezite s preprosto kapljico oljčnega olja, malo parmezana ali koščkom masla ;)

Sestavine

330 g muškatne buče
200 g moke
Oljčno olje
Sol
Poper

Za pripravo:

1 žlička masla
1,5 žlice parmezana
Poper

Materiali

Kuhinjske škarje
Kuhinjski sekljalnik
Ponev
Folija za živila

Priprava

Priprava10 min

Čakalna doba30 min

Čas kuhanja1 h 5 m

Z žlico odstranite semena iz muškatne buče.
Z nožem naredite zareze v muškatno bučo.
Muškatno bučo začinite z oljčnim oljem, soljo in poprom ter jo pecite eno uro pri 190 °C.
Ko je buča pečena, izdolbite njeno meso in ga zmešajte z moko, da dobite testo.
Testo zavijte v folijo za živila in ga za 30 minut postavite v hladilnik.

*Če je testo nekoliko lepljivo, ga rahlo pomokajte, da boste z njim lažje delali.
V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Testo s škarjami režite neposredno nad loncem in testenine kuhajte.
Ko testenine priplavajo na površje, jih odcedite.
V ponvi stopite maslo in dodajte testenine.
*Po želji jih lahko bolj ali manj popečete.
Dodajte poper in parmezan ter premešajte.
In že so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko te testenine pripravim tudi z drugo zelenjavo?

Seveda! Muškatno bučo lahko nadomestite z drugo zelenjavo, na primer s sladkim krompirjem, korenjem ali celo brokolijem. Zelenjavo le dobro odcedite, da testo ne bo preveč vlažno.

Katera omaka se najbolje poda k tem testeninam?

Te testenine se odlično podajo k preprosti kombinaciji oljčnega olja in naribanega parmezana ali k rjavemu maslu. Za še več okusa jih lahko postrežete tudi s kremno omako, domačim pestom ali paradižnikovo omako.

Ali lahko te testenine oblikujem tudi drugače?

Seveda! Iz testa lahko pripravite njoke: oblikujte svaljke in jih narežite na majhne koščke. Kuhajte jih, dokler ne priplavajo na površje. S strojčkom za testenine lahko pripravite tudi tagliatelle, raviole ali liste za lazanjo. Testo dobro pomokajte, da se ne bo lepilo.

Kako shraniti sveže testenine iz muškatne buče?

Če jih ne boste uporabili takoj, jih v nepredušno zaprti posodi shranite v hladilniku za 24 do 48 ur. Lahko jih tudi zamrznete: v enem sloju jih razporedite po pomokanem pladnju, pustite, da v zamrzovalniku zamrznejo, nato pa jih prestavite v vrečko za zamrzovanje.