Natrgana svinjina v Cookeu

Name: Natrgana svinjina v cookeu
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 600 g svinjske vratovine brez kosti; 15 cl vode; 4 žlice kečapa; 2 žlici gorčice; 1 čajna žlička worcestrske omake; 1 žlica medu; 1 čajna žlička dimljene paprike; 1 čajna žlička česna v prahu; Sol; Poper

Natrgana svinjina v cookeu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

1 h 35 m

364 Kcal

Si želite doma pripraviti natrgano svinjino, ne da bi ure preživeli v kuhinji? Cookeo je kot nalašč za to. Kuhanje pod pritiskom poskrbi za izjemno mehko meso, ki ga zlahka natrgamo z vilicami, hkrati pa ostane sočno ;) Svinjina se počasi kuha z začimbami in dišečo omako, ki obdaja meso in mu daje tisti prijetni rahlo sladko-slani okus. Rezultat je okusna natrgana svinjina, kot nalašč za burger ali sendvič, lahko pa jo postrežete tudi z rižem ali zelenjavo.

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja1 h 30 m

Natrgana svinjina v Cookeu - Priprava korak 1

Marinado pripravite tako, da zmešate vse sestavine (kečap, gorčico, worcestrsko omako, med, dimljeno papriko, česen v prahu, sol in poper).

Natrgana svinjina v Cookeu - Priprava korak 2

Pečenko z vseh strani premažite z marinado.

Natrgana svinjina v Cookeu - Priprava korak 3

V posodo neposredno nalijte vodo.

Natrgana svinjina v Cookeu - Priprava korak 4

Kuhajte pod pritiskom 45 minut, nato meso obrnite in ponovno kuhajte pod pritiskom 45 minut.

Natrgana svinjina v Cookeu - Priprava korak 5

Ko je kuhanje pod pritiskom končano, na napravi Cookeo izberite program »Dorado« in meso z lopatko natrgajte. Med mešanjem pustite, da preostala tekočina izhlapeva 5 minut.

Natrgana svinjina v Cookeu - Priprava korak 6

In že je pripravljeno! ;)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kateri kos mesa izbrati za odlično natrgano svinjino?

Najprimernejša je svinjska vratovina, saj vsebuje nekaj maščobe in po kuhanju ostane sočna. Uporabite lahko tudi svinjsko pleče. Izogibajte se zelo pustim kosom, kot je svinjski file, saj bi lahko bilo meso suho in ga ne bi bilo mogoče zlahka natrgati.

Ali lahko natrgano svinjino pripravimo vnaprej?

Da, priprava vnaprej je celo priporočljiva. Natrgana svinjina je naslednji dan še okusnejša, saj se okusi medtem razvijejo. V nepredušno zaprti posodi jo lahko v hladilniku hranite do 3 dni. Pred postrežbo jo nežno pogrejte z malo tekočine od kuhanja, da ostane sočna.

Kako natrgano svinjino shraniti in zamrzniti?

Natrgana svinjina se dobro shranjuje. V nepredušno zaprti posodi jo lahko v hladilniku hranite 2 do 3 dni. Za daljše shranjevanje jo lahko zamrznete za največ 3 mesece. Počasi jo odtajajte v hladilniku, nato pa jo na nizkem ognju pogrejte z malo omake.

S čim postreči natrgano svinjino?

Natrgana svinjina je zelo vsestranska: odlična je v burgerju, sendviču ali takosu, postrežete pa jo lahko tudi z rižem, krompirjem ali zeljno solato (coleslaw). Še posebej dobro se obnese v kombinaciji s hrustljavo, hladno solato.

Katere različice natrgane svinjine lahko pripravimo?

Recept lahko prilagodite svojemu okusu: za pikantnejšo različico dodajte čili, med zamenjajte z javorjevim sirupom za nežnejšo sladkobo ali dodajte žar omako za bolj ameriški okus. Značaj jedi lahko poudarite tudi z začimbami, kot sta kumina ali dimljena paprika.

Kako preprečiti, da bi bila natrgana svinjina suha?

Za sočno natrgano svinjino izberite meso z nekaj maščobe in ne zavrzite tekočine od kuhanja. Med pogrevanjem vedno dodajte malo tekočine (vode, jušne osnove ali omake), da bo meso ostalo sočno.