Svinjina v restavraciji cookeo

Name: Svinjina v restavraciji cookeo
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 600 g svinjske pečenke brez kosti; 15 cl vode; 4 žlice kečapa; 2 žlici gorčice; 1 čajna žlička worcesterske omake; 1 žlica medu; 1 čajna žlička dimljene paprike; 1 čajna žlička česna v prahu; Sol; Poper

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

1 h 35 m

364 Kcal

Domišljija domače vlečeno svinjino ne da bi porabili več ur v kuhinji? Na spletni strani . Cookeo je kot nalašč za to. S kuhanjem pod pritiskom dobite izjemno mehko meso, ki se z lahkoto lušči z vilicami, hkrati pa ostane sočno;) Svinjina se duši z začimbami in dišečo omako, ki prekrije meso in mu da rahlo sladko-kisel okus, ki ga imamo radi. Rezultat je okusna svinjina, ki je kot nalašč za vmešavanje v hamburger ali sendvič ali pa jo postrežemo z rižem ali zelenjavo.

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja1 h 30 m

Svinjina v restavraciji Cookeo - Priprava korak 1

Pripravite marinado tako, da zmešate vse sestavine (kečap, gorčico, worcestersko omako, med, dimljeno papriko, česnov zdrob, sol in poper).

Svinjina v restavraciji Cookeo - Priprava korak 2

Pečenko z vseh strani premažite z marinado.

Svinjina v restavraciji Cookeo - Priprava korak 3

V posodo neposredno nalijte vodo.

Svinjina v restavraciji Cookeo - Priprava korak 4

Kuhajte pod pritiskom 45 minut, nato meso obrnite in ponovno kuhajte pod pritiskom 45 minut.

Svinjina v restavraciji Cookeo - Priprava korak 5

Ko je kuhanje pod pritiskom končano, preklopite napravo Cookeo na način "browning" in meso z lopatko zdrobite. Počakajte 5 minut, da preostala tekočina med mešanjem izhlapi.

Svinjina v restavraciji Cookeo - Priprava korak 6

In to je to ;)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kateri kos mesa morate izbrati za uspešno vlečeno svinjino?

Najboljše meso za v ustih topljivo svinjino je svinjska krača, ki je rahlo mastna in po kuhanju ostane sočna. Uporabite lahko tudi svinjsko pleče. Izogibajte se predebelim kosom, kot je na primer file, saj je lahko meso suho in manj kosmičasto.

Ali je mogoče svinjino pripraviti vnaprej?

Da, pravzaprav to priporočamo. Svinjina je še boljšega okusa naslednji dan, saj se okusi razvijejo. V nepredušno zaprti posodi jo shranite v hladilniku za največ 3 dni, nato pa jo rahlo pogrejte z malo soka, da ostane vlažna.

Kako shraniti in zamrzniti svinjsko meso?

Svinjsko meso se zelo dobro hrani. V hladilniku v nepredušno zaprti posodi jo lahko hranite 2 do 3 dni. Za daljše shranjevanje jo lahko zamrznete za največ 3 mesece. V hladilniku jo preprosto počasi odmrznite, nato pa jo na nizki temperaturi segrejte z malo omake.

S čim postreči svinjsko meso?

Svinjina je izjemno vsestranska: odlično se poda v burger, sendvič ali taco, lahko pa jo postrežete tudi z rižem, krompirjem ali zeleno solato. Posebej dobro se obnese kombinacija toplo/hladno s hrustljavo solato.

Kakšne so različice svinjskega mesa?

Recept lahko prilagodite svojemu okusu: dodajte čili za pikantnejšo različico, zamenjajte med z javorjevim sirupom za slajšo noto ali dodajte omako za žar za bolj ameriški okus. Značaj jedi dodajo tudi začimbe, kot sta kumina ali dimljena paprika.

Kako lahko preprečim, da bi se svinjina izsušila?

Za sočno svinjino je pomembno, da izberete meso z malo maščobe in da ne zanemarite sokov pri kuhanju. Pri segrevanju vedno dodajte malo tekočine (vode, juhe ali omake), da meso postane mehko.