Testenine s pokrovačami, elegantna prva jed iz morskih sadežev
glasujte zdaj
Ste kupili nekaj zamrznjenih pokrovač in jih želite uporabiti za pripravo okusne prve jedi? Razložili vam bomo, kako pripraviti pappardelle s pokrovačami in češnjevim paradižnikom. Pripravili smo sveže testenine , če pa vam primanjkuje časa, lahko uporabite tudi špagete ali paccheri: obe obliki se odlično ujemata s to okusno omako iz školjk. Pripravite ta recept za romantično večerjo ali posebno priložnost, saj so testenine s pokrovačami elegantna in impresivna prva jed. Sledite postopku korak za korakom in nam v komentarjih povejte svoje mnenje!
Sestavine
2
Materiali
- Deska za rezanje
- Ponev za cvrtje
- Ponev
- nož
Priprava
Priprava12 min
Čas kuhanja5 min
V ponev vlijte malo olja in popečite česen. Nato dodajte oprane in razpolovljene češnjeve paradižnike, pokrijte s pokrovko in kuhajte 5 minut.
Po tem času se bo češnjev paradižnik zmehčal. Z leseno žlico jih zmečkajte (da spustijo sok) in jih še 4 minute kuhajte s pokrovko.
Medtem v drugi ponvi pripravite pokrovače (morajo biti popolnoma odmrznjene): v ponev dajte košček masla in pustite, da se stopi, nato dodajte pokrovače in jih nekaj minut pecite na vsaki strani.
Odstranite pokrov iz ponve s češnjevimi paradižniki in na močnem ognju nekaj minut prelivajte z belim vinom (čas, da alkohol izhlapi).
Iz omake iz češnjevih paradižnikov odstranite česen, dodajte pokrovače in izdatno potresite poper. Nato dobro premešajte.
Testenine al dente odcedite neposredno v ponvi z omako iz pokrovač, dodajte sesekljan peteršilj in hitro premešajte.
Testenine s pokrovačami so pripravljene!
FAQ ❓
Ali lahko shranim testenine s pokrovačami?
Priporočamo, da jih shranite takoj, ko so pripravljene. Če jih po kuhanju shranite v hladilniku, se pokrovače strdijo.
Kakšne testenine pripraviti s pokrovačami?
Najboljše so tagliatelle, pappardelle, špageti ali paccheri.
Ali lahko pokrovače uporabim za pripravo testenin?
Seveda lahko. Uporabite pokrovače brez korale in sledite istemu postopku.
Ali lahko testeninam s pokrovačami dodam druge sestavine?
Če želite še okusnejšo omako, lahko dodate črne olive ali razsoljene kapre.
Kaj lahko uporabim namesto češnjevih paradižnikov?
Uporabite lahko malo paradižnikovega pireja. S količino ne pretiravajte, potrebovali ga boste le za boljši okus testenin. Za dve osebi priporočamo uporabo 100 ml paradižnikovega pireja.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 613Kcal
- Carbo: 61.6g
- Skupne maščobe: 19.6g
- Nasičene maščobe: 7.2g
- Beljakovine: 42.2g
- Vlakna: 4.6g
- Sladkor: 3.8g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 17
Prehranske informacije za 1 porcijo (375g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept