Testenine alla boscaiola, idealna prva jed za jesen in zimo
glasujte zdaj
Prijetna, okusna in kremasta prva jed: testenine alla boscaiola so nujne za jesen in zimo. Priprava recepta je preprosta in zahteva zelo malo časa. Sestavine za to prvo jed se lahko razlikujejo, mi pa smo se odločili za preprosto različico z na kocke narezano slanino, šampinjoni in malo smetane za kuhanje (samo za kremast pridih, ki vas bo navdušil!). Odkrijte postopek korak za korakom, se opremite s kratkimi testeninami in na mizo prinesite slastno boscaiolo. Vaši gostje bodo navdušeni nad to jedjo!
Sestavine
2
Materiali
- Ponev za cvrtje
- cedilo
- deska za rezanje
- lesena žlica
- Nož
Priprava
Priprava20 min
Čas kuhanja10 min
Čebulo drobno sesekljajte in jo prepražite v ponvi na oljčnem olju.
Dodajte na kocke narezano slanino in jo med občasnim mešanjem pražite 3 minute.
Očistite gobe in jih narežite na koščke, nato jih dodajte v ponev s slanino in jih povijte (približno 6 minut na srednji temperaturi).
Nato dodajte paradižnikovo omako, jo začinite s soljo in poprom ter jo na srednji temperaturi kuhajte 10 do 12 minut. Pogosto mešajte.
Po tem času dodajte smetano za kuhanje in premešajte. Pustite, da nekaj minut vre.
Testenine skuhajte v veliki količini osoljene vode v skladu z navodili na embalaži. Odcedite jih al dente (ohranite nekaj vode) in jih vlijte v ponev z omako. Premešajte in dodajte posip sesekljan peteršilj.
Testenine alla boscaiola so pripravljene!
FAQ ❓
Ali lahko testenine alla boscaiola shranim?
Da, v hladilniku jo lahko hranite en dan. Preden jo pojeste, jo prepražite v ponvi (ni treba poudarjati, da ne bo tako okusna, kot če jo skuhate in pojeste).
Kakšno obliko je treba uporabiti za testenine alla boscaiola?
Priporočamo uporabo kratkih testenin: trofie, penne rigate, rigatoni, Mezze maniche, fusilli, tortiglioni
Kaj lahko uporabim namesto slanine?
Namesto slanine lahko uporabite drobljeno klobaso.
Ali lahko testenine alla boscaiola pripravim brez smetane?
Seveda, vendar ni obvezna sestavina. Dodamo jo le majhno količino, da jed dobi kremasto noto.
Katere gobe uporabimo za testenine alla boscaiola ?
Pripravite jo lahko z mešanico gob, vendar priporočamo uporabo šampinjonov ali jurčkov.
Katere druge sestavine lahko dodamo testeninam alla boscaiola ?
Druga zelo pogosta sestavina te tradicionalne italijanske jedi je grah. Če želite uporabiti tudi njega, ga lahko dodate v tretjem koraku, potem ko so gobe zvodenele.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 791Kcal
- Carbo: 79.3g
- Skupne maščobe: 38.2g
- Nasičene maščobe: 16.5g
- Beljakovine: 29.1g
- Vlakna: 6g
- Sladkor: 7.1g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 27
Prehranske informacije za 1 porcijo (385g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept