Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk

glasujte zdaj
Malice
Zelo enostavno
50 min

Ta torta je na papirju morda videti presenetljiva ... vendar je vsekakor vredna preusmeritve, to vam zagotavljamo! :) Bučk sploh ni opazna, uporablja se predvsem zato, da je torta zelo vlažna, skorajda topljiva. S pistacijo in limeto dobimo svežo, rahlo dišečo zmes, ki je sprememba v primerjavi s klasičnimi torticami. To je tista torta, ki bi jo najraje dali poskusiti otrokom, da bi jih pripravili do diskretnega uživanja zelenjave... in na koncu jo imajo vsi radi!

Sestavine

6

Okras (po želji) :

Materiali

  • Strgalo
  • Skleda
  • Metlica za stepanje
  • Lopatka

Priprava

Priprava20 min
Čas kuhanja30 min
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 1Pečico segrejte na 180 °C. Odrežite konce bučk in jih naribajte. Odcedite čim več tekočine (z brisačo ali dobro zmečkanim kuhinjskim papirjem). Odstavite.
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 2Sesekljajte pistacije in jih dajte na stran.
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 3V skledi zmešajte jajca in sladkor do pene.
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 4Dodajte maslo, limonin sok in lupinico ter dobro premešajte.
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 5Dodajte moko, mandlje v prahu, pecilni prašek in sol. Dobro premešajte.
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 6Dodajte odcejene bučke in sesekljane pistacije. Premešajte z lopatko.
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 7Nalijte v namaščen pekač (naš pekač ima premer 17 cm).
    (Po želji po vrhu potresite malo sesekljanih pistacij in limonine lupinice).
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 8Pecite v pečici pri 180 °C od 30 do 35 minut ali vtaknite zobotrebec, da preverite pečenost.
  • Izjemno vlažna torta iz pistacij, limete in bučk - Priprava korak 9In zdaj je pripravljen! :)

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Zakaj uporabiti bučke v torti?

Bučke se uporabljajo za dodajanje mehkobe in naravne vlage torti, ne da bi ji dodali maščobo. Je zelo nevtralnega okusa, zato je ob okušanju ne boste opazili. Ustvari rahlo teksturo, ki se topi v ustih in je kot nalašč za okusno, a uravnoteženo torto.
Preden naribano bučo dodate v testo, jo dobro odcedite. Uporabite čisto čajno brisačo ali vpojni papir, da odstranite čim več vode. S tem boste preprečili, da bi tekstura postala premokra, hkrati pa bo torta ostala vlažna.
Da, pistacije lahko nadomestite z drugimi oreščki, kot so mandlji, lešniki ali indijski oreščki. Vsaka možnost prinaša drugačen okus, vendar se zelo dobro ujema z limeto in bučkami.
Ta torta se dobro ohrani 2 do 3 dni na sobni temperaturi, v nepredušnem pekaču ali zavita v folijo za živila. Za daljše shranjevanje jo lahko postavite v hladilnik, vendar ne pozabite, da jo vzamete ven malo pred jedjo, da bo spet postala mehka.
Da, ta torta se zelo dobro zamrzne. Narežite jo na rezine, jih posamično zavijte in shranite v zamrzovalniku za največ 2 meseca. Nato jih preprosto pustite, da se odmrznejo na sobni temperaturi, da ponovno dobijo strukturo, ki se topi v ustih.
To pecivo je samostojno, vendar se odlično poda k zelenemu čaju, limoninemu napitku ali lahki kavi. Za še večje razvajanje jo lahko postrežete z navadnim jogurtom, stepeno smetano ali sadnim coulisom.
Za intenzivnejši okus lahko dodate še malo limetine lupinice ali nekaj dodatnih kapljic soka. Vendar pazite, da ohranite pravo ravnovesje, da ne boste prikrili sladkosti pistacije in nežnosti bučk.

Kuhinjska posoda

Pečica

Atributi

Lahko se zamrzne
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: