Japonski cheesecake (lahek in zračen)

Name: Japonski cheesecake (lahek in zračen)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 250 g kremnega sira (npr. Philadelphia); 125 g sladkorja; 50 g moke; 20 g koruznega škroba; 90 ml mleka; 40 g masla; 5 jajc; ščepec soli; 1/2 čajne žličke tekočega vaniljevega ekstrakta (ali 1 vrečka vaniljevega sladkorja)

glasujte zdaj

Malice

Enostavno

50 min

216 Kcal

POZOR, prava sladka skušnjava! Ne boste se mogli upreti našemu japonskemu cheesecaku! Priprava je preprosta, torta pa je lahka, zračna in puhasta ... Občutek boste imeli, kot da grizljate oblak :-) Zaradi izjemno nežnega okusa bo ta recept navdušil tako mlade kot starejše ob sladici ali popoldanski malici. Sledite navodilom! V nadaljevanju vam vse razložimo korak za korakom ↓ ↓ ↓

Sestavine

250 g kremnega sira (npr. Philadelphia)
125 g sladkorja
50 g moke
20 g koruznega škroba
90 ml mleka
40 g masla
5 jajc
ščepec soli
1/2 čajne žličke tekočega vaniljevega ekstrakta (ali 1 vrečka vaniljevega sladkorja)

Materiali

Okrogel tortni model s premerom 18 cm

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja35 min

Z električnim mešalnikom stepite kremni sir s sladkorjem, soljo in tekočim vaniljevim ekstraktom.
Dodajte moko in koruzni škrob ter premešajte.
Beljake ločite od rumenjakov. Mešanici dodajte rumenjake in mleko ter dobro premešajte.
Dodajte stopljeno maslo in ga dobro vmešajte v zmes. Beljake stepite v čvrst sneg.
Beljake nežno vmešajte v zmes, tako da jo privzdigujete, da se sneg ne sesede. To lahko traja nekaj časa, saj želite beljake čim bolj enakomerno vmešati v zmes.
Zmes vlijte v predhodno namaščen tortni model. Model postavite v globok pekač in vanj nalijte vrelo vodo.
Pecite 35 minut pri 160 °C. Izogibajte se ventilatorskemu načinu pečenja; če je mogoče, izberite gretje od spodaj.
Počakajte, da se cheesecake popolnoma ohladi, preden ga vzamete iz modela. In to je to – japonski cheesecake je pripravljen!