Huevos rotos, izjemno enostaven španski recept na osnovi krompirja in jajc

Sestavine

• 500 g drobnega krompirja
• 3 žlice oljčnega olja
• 12 cl vode
• 1 žlička paprike v prahu
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke popra
• 1 majhna čebula
• 1 majhen strok česna
• 2 jajci
• 2 rezini šunke Serrano
• Peteršilj

Materiali

• 1 ponev s pokrovom
• 1 stiskalnik za česen

Priprava

• Krompir operite in narežite na kolobarje. V segreto ponev vlijte vodo in oljčno olje, dodajte sol, poper, papriko v prahu ter krompir. Premešajte.
• Počakajte, da tekočina zavre, nato ponev pokrijte in kuhajte 15 minut na zmernem ognju.
  Medtem sesekljajte čebulo.
  
• Dodajte sesekljano čebulo in strt strok česna ter vse skupaj pražite 5 minut na zmernem ognju.
• V krompirju naredite jamice in vanje ubijte jajca. Jajca posolite in popoprajte, nato ponev pokrijte in kuhajte 5 minut na nizkem ognju.
  
• Dodajte na grobo narezano šunko in sesekljan peteršilj. In voilà, jed je pripravljena! Huevos rotos postrezite kot tapas ali glavno jed. Dober tek!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept