Pečene bučkine mesne kroglice
Okusna skorjica in mehka notranjost, ki se topi v ustih: naše pečene bučkine mesne kroglice vas bodo navdušile z vsakim ugrizom! Lahkoten in enostaven recept, ki smo se ga odločili pospremiti s svežo domačo jogurtovo omako. Za pripravo teh fantastičnih vegetarijanskih mesnih kroglic potrebujete zelo malo sestavin, postrežete pa jih lahko kot predjed(pa tudi kot prigrizek za prste), in sicer tople ali hladne. Preizkusite recept, ki je razložen korak za korakom, pri tem pa upoštevajte priporočeni čas kuhanja, da bo rezultat popoln.
Sestavine
Materiali
- Skleda
- Čista krpa za posodo
- posoda za odkapavanje (ali pekač)
Priprava
Najprej bučke operite in obrežite. Nato jih naribajte z velikimi luknjami na strgalu in jih položite v čisto kuhinjsko krpo.
Stisnite jih, da odstranite rastlinsko vodo.
Naribane bučke dajte v skledo, dodajte nariban parmezan, jajce, drobtine, z nožem sesekljano meto ter začinite s soljo in poprom.
Začnite mešati z žlico, nato z rokami, dokler ne dobite homogene zmesi.
Ko je zmes pripravljena, jo vzemite in z rokami oblikujte v dolg svaljek. Nato jo položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Postopek ponavljajte, dokler nimate več mešanice. Pecite jih 20 minut pri 190 °C (pečica mora biti predhodno segreta), nato jih obrnite in pecite še 15 minut.
Vzemite jih iz pečice in pustite 5 minut, da se ohladijo, preden jih pojeste. Pečene bučkine mesne kroglice so pripravljene.
Opažanja
Kako dolgo lahko shranjujem pečene bučkine kroglice?
Največ nekaj dni v hladilniku v nepredušno zaprti posodi. Pred serviranjem jih pustite na sobni temperaturi ali pa jih rahlo segrejte.
Ali lahko bučkine kroglice zamrznem?
Da. Preden jih spečete v pečici, jih popolnoma odmrznite, da dosežete najboljše rezultate.
Ali lahko bučkine kroglice spečem v ponvi?
Da. V veliko ponev vlijte malo olja in vanjo položite bučkine kroglice, ko se segrejejo. Če jih pripravljate v ponvi, priporočamo, da naredite ploščate mesne kroglice (kot so naši zelenjavni medaljoni), saj se tako enakomerneje spečejo.
Kaj lahko za bučkine kroglice uporabim namesto mete?
Uporabite lahko druga zelišča, kot so bazilika, timijan, koriander ali peteršilj.
Kaj lahko uporabim namesto drobtin?
Te pečene bučkine kroglice lahko pripravite tudi z drobtinami. Priporočamo, da jo z rokami dobro zdrobite (izogibajte se prevelikim kosom).
Ali lahko bučkine kroglice jem hladne?
Seveda lahko. Odlično se bodo prilegle k poletnim aperitivom.
Ali lahko bučkine kroglice segrejem v mikrovalovni pečici?
Da. 30/40 sekund bo dovolj!
Prehrana
- Carbo: 14.6g
- Skupne maščobe: 11.5g
- Nasičene maščobe: 5.7g
- Beljakovine: 17.1g
- Vlakna: 4.8g
- Sladkor: 4.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Ocenite ta recept