Mehke in okusne mesne kroglice z omako

Name: Mehke in okusne mesne kroglice z omako
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Sl
Ingredients: 500 ml paradižnikove mezge; 1/2 majhne čebule; ekstra deviško oljčno olje; 200 g mletega svinjskega mesa; 200 g mletega telečjega mesa; 2 jajci; 100 g krušnih drobtin (ali drobtin); 50 g naribanega parmezana; črni poper po okusu; sesekljan peteršilj po okusu; sol po okusu; bazilika po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

35 min

396 Kcal

Tradicionalni italijanski recept, ki ga imajo vsi radi: mesne kroglice v omaki. Receptov za pripravo te glavne jedi je ogromno in vsaka babica ima svoje skrivnosti, kako pripraviti mehke in okusne mesne kroglice: nekatere za zmes uporabijo mešanico mletega mesa, druge samo mleto teletino, nekatere dodajo kruh ali peteršilj, druge pa namesto naribanega parmezana raje uporabijo pecorino. Predstavljamo vam različico mesnih kroglic v omaki, ki prihaja iz južne Italije. Rezultat so izjemno okusne mesne kroglice, ki bodo všeč tudi najmlajšim. Preizkusite jih, postrezite pri nedeljskem kosilu in nam v komentarjih sporočite, ali so vam bile všeč!

Materiali

Ponev
Lonec
Lesena žlica

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja25 min

Najprej pripravite zmes za mesne kroglice: v skledo dajte meso, jajca, parmezan, kruhovo sredico, poper, peteršilj in sol.
Mešajte z rokami, dokler se vse sestavine dobro ne zmešajo.
Oblikujte kroglice želene velikosti, nato pa jih v vročem oljčnem olju cvrite približno 5–6 minut, da zlato porjavijo. Ko so pečene, jih odcedite na papirnati brisači.
Medtem pripravite omako:
V loncu na malo oljčnega olja prepražite sesekljano čebulo, dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte 10 minut.
V paradižnikovo omako dodajte mesne kroglice in jih pokrite kuhajte še vsaj 15 minut. Občasno jih premešajte z leseno žlico.
Mesne kroglice v omaki so pripravljene. Naložite jih na krožnike in postrezite z nekaj lističi bazilike.