Humus iz belega fižola in kokosovega mleka

Name: Humus iz belega fižola in kokosovega mleka
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Sl
Ingredients: 300 g kuhanega belega fižola; 1 strok česna; 20 g tahinija; sok ½ limone; 5 g mlete kumine; 60 g kokosovega mleka; 30 g sezamovega olja; sol po okusu; poper po okusu; sumak (neobvezno); drobnjak

glasujte zdaj

Prigrizki

Zelo enostavno

5 min

90 Kcal

Verjetno že poznate humus, svilnato libanonsko kremo iz čičerike. Danes ji bomo dodali izviren pridih in čičeriko zamenjali z belim fižolom. Ta preprost, zdrav, poceni in zelo okusen recept je pripravljen v pičlih petih minutah ter je kot nalašč za prigrizek. Humus je odličen vir rastlinskih beljakovin za aperitiv. Postrezite ga kot namaz ali pomako, na primer s svežo zelenjavo ali nachosi. Tudi vi želite poskusiti ta recept? Tukaj vam predstavljamo pripravo po korakih!

Materiali

sekljalnik, mešalnik ali multipraktik

Priprava

Fižol odcedite, vodo od kuhanja pa prihranite. V posodo mešalnika dajte odcejen fižol, limonin sok, sezamovo olje, strok česna, tahini, mleto kumino in kokosovo mleko. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Vse skupaj zmešajte do gladke in kremaste zmesi. Če želite redkejši humus, postopoma dodajajte malo prihranjene vode od kuhanja fižola, dokler ne dosežete želene gostote.
Humus preložite v skledo ali globok krožnik.
Pokapajte ga z malo olja ter po vrhu potresite sumak in sesekljan drobnjak. In to je to!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Kaj je sumak? Sumak, znan tudi kot ruj oziroma Rhus, je začimba z rahlo citrusnim okusom. V libanonski kuhinji se pogosto uporablja za začinjanje rib, mesa in solat.