Prevlečeni nachosi so kot nalašč za aperitivno večerjo!

Sestavine

• 200 g tortiljinega čipsa
• 150 g naribanega sira čedar
• Meso
• 1 kapljica oljčnega olja
• 1/2 bele čebule
• 100 g mletega mesa (v tem primeru govejega)
• 1 strok česna
• sol
• poper
• dimljena paprika
• kajenski poper

Guacamole:

• Vmes se namaže: 1 avokado.
• 1 žlica sesekljane bele čebule
• 1/2 limete (sok)
• sol
• poper
• dimljena paprika
• kajenski poper
• svež koriander

Zelenjava:

• Naročite zelenjavo: 1 paradižnik
• 1/2 rdeče čebule
• 1/2 limete (sok)

Prelivi:

• 1 jalapeño (svež ali vložen)
• svež koriander

Materiali

• mešalnik za česen
• ponev za cvrtje
• lopatka
• nož
• deska za rezanje
• papir, odporen na maščobo

Priprava

• V vročo ponev na srednji temperaturi kanite oljčno olje. Dodajte sesekljano čebulo. Pražite 1 do 2 minuti.
• Dodajte mleto meso, sol, poper, dimljeno papriko, kajenski poper (po okusu) in zdrobljen strok česna. Pražite nekaj minut, da se meso skuha.
  
• Zmečkajte avokado, dodajte sesekljano čebulo, limetin sok, sol, poper, dimljeno papriko in kajenski poper (po okusu) ter dobro premešajte.
  Na koncu dodajte koriander (po okusu) in znova premešajte.
• Čips položite na pekač, obložen s pergamentom za peko. Obložite jih z naribanim čedarjem in jih 10 minut pecite v predhodno ogreti pečici pri 200 °C.
  
• Paradižnik in rdečo čebulo narežite na kocke in zmešajte z limetinim sokom.
  Sesekljajte jalapeño in odstranite liste koriandra.
• Nachose razporedite po krožniku, nato dodajte mleto meso, na kocke narezano zelenjavo, nekaj žlic guacamoleja, rezine jalapeña in liste koriandra.
  
• Odkrivajte tortilje, obložene s sirom, jih potopite v nadev in pojejte!

Opažanja

Kako v pečici pripraviti nachos do popolnosti, ne da bi jih zažgali?
Za najboljše rezultate pečico segrejte na 200 °C in nachose, obložene z naribanim sirom čedar, pecite približno 10 minut, pri čemer jih pazite, da se sir ne zažge.
Če imate raje tekoč sir, lahko dodate malo naribane mocarele. Sir lahko stopite ločeno in ga dodate na čips.

Kakšne so hranilne prednosti avokada v guacamoleju?
Avokado je bogat z dobrimi mononenasičenimi maščobami, vlakninami, vitamini in minerali, zato je zdrava sestavina, ki vašemu guacamoleju doda gladkost in uravnoteženost.

Kako lahko prilagodim pikantnost tega nacho recepta?
Pikantnost lahko prilagodite tako, da v meso in guacamole dozirate kajenski poper in dimljeno papriko ter izberete svež ali mariniran jalapeño glede na vašo toleranco do pikantnosti.

Ali lahko ta recept pripravite vnaprej za aperitiv?
Da, mleto meso, guacamole in zelenjavo brunoise lahko pripravite vnaprej, nato pa nachose sestavite in pripravite tik pred serviranjem, da zagotovite svežino in hrustljavost.

Katere priloge ali pijače priporočate k tem polnjenim nachosom?
Ti nachosi se odlično ujemajo z lahkim pivom, sadnim belim vinom ali margarito, za uravnoteženje obroka pa jih lahko spremlja sveža solata.

Ali lahko pripravim vegetarijansko različico teh nachosov?
V tem receptu lahko uporabite vegansko mleto meso ali pa izpustite preliv!

Ali ti nachosi ne vsebujejo glutena?
Preverite, ali je vaš paket čipsa brez glutena, ostale sestavine pa so brez glutena!

Kaj če ne maram koriandra?
Brez težav ga lahko odstranite!

Recept lahko prilagodite svojemu okusu!

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept