Mousseline omaka
glasujte zdaj
Za rahlo in zračno domačo majonezo izberite naš recept za mousseline omako! Stepeni beljaki ji dodajo lahkotno teksturo. Odlično se poda k špargljem, polepša pa tudi krožnik surove zelenjave :-) Sledite navodilom po korakih in pripravite to neustavljivo omako.
Sestavine
4
Materiali
- 1 električni mešalnik ali kuhinjski robot.
Priprava
Priprava15 min
Čakalna doba10 min
Beljake stepite do trdega. Postavite na stran.
Rumenjake stepite z gorčico. Med stepanjem postopoma prilivajte olje.
Dodajte kis, sol in poper ter dobro premešajte.
Vmešajte sneg iz beljakov. Pred serviranjem omako postavite v hladilnik.
In voilà, omaka je pripravljena!
FAQ ❓
Kako lahko mousseline omako naredim še lažjo?
Za še lažjo mousseline omako beljake stepite v čvrst sneg in ga nežno vmešajte v pripravljeno zmes.
Katerim jedem se mousseline omaka poda?
Mousseline omaka se odlično poda k špargljem, surovi zelenjavi ali ribam na žaru.
Ali lahko mousseline omako pripravim vnaprej?
Da, mousseline omako lahko pripravite vnaprej, vendar jo hranite v hladilniku in porabite v 24 urah, da ohrani svojo rahlo teksturo.
Kakšna je razlika med majonezo in mousseline omako?
Mousseline omaka je majoneza, ki ji dodamo beljake, stepene v čvrst sneg. Ti ji dajo bolj zračno teksturo.
Kako preprečim, da bi se mousseline omaka sesirila?
Da se mousseline omaka ne bi sesirila, beljake nežno vmešajte in poskrbite, da so vse sestavine pred pripravo na sobni temperaturi.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 473Kcal
- Carbo: 0.7g
- Skupne maščobe: 50.2g
- Nasičene maščobe: 6.1g
- Beljakovine: 4.3g
- Vlakna: 0.2g
- Sladkor: 0.5g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Prehranske informacije za 1 porcijo (87g)
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Omaka z gorgonzolo
Sirna omaka za takose
Pikantna korejska omaka gochujang za bibimbap
Omaka creamy deluxe: skrivnost omake za krompirček je končno razkrita!
Rdeči pesto
Bela omaka ikea
Omaka big mac – končno razkrit pravi recept!
Super sveža omaka iz jogurta, fete, limone in mete!
Prava bolonjska omaka – izvirni recept!
Burger omaka – popolna za burgerje, ocvrt krompirček, jedi z žara in še več
Omaka iz grškega jogurta, kumar in čebule
Tzatziki – grška omaka iz kumar in jogurta
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept