Gorgonzolina omaka
glasujte zdaj
Kulinarična priprava, ki jo morate nujno poznati. Omako iz gorgonzole odlikuje intenziven in obdajajoč okus, za katerega je značilen okus sira z modrimi žilami: mlečne note so uravnotežene z nežnimi grenkimi in pikantnimi odtenki, obstojen priokus pa ponuja prijeten kontrast med sladkim in slanim. Gre za zelo vsestransko omako, ki se lahko uporablja za izboljšanje jedi iz testenin in rižot, dobro pa se poda tudi k belemu mesu, kot sta piščanec in puran. Priprava omake gorgonzola doma je res otročje lahka, če jo želite preizkusiti, sledite našemu receptu po korakih.
Sestavine
2
Materiali
- ponev
- deska za rezanje
- nož
- kuhinjska metlica
Priprava
Priprava2 min
Čas kuhanja3 min
V ponvi raztopite maslo.
Dodajte mleko in moko (bolje je, če jo presejete, da se izognete grudicam). Mešajte, dokler se zmes ne zgosti.
Dodajte sir gorgonzola, narezan na majhne koščke. Zmanjšajte temperaturo in mešajte, dokler se sir dobro ne primeša.
Dodajte poper in dobro premešajte.
Gorgonzolina omaka je pripravljena!
FAQ ❓
Kako dolgo zdrži omaka z gorgonzolo?
Nekaj dni v hladilniku v nepredušno zaprti posodi.
Ali lahko omako z gorgonzolo zamrznem?
Da, dajte jo v posodo s pokrovčkom.
Kateri sir gorgonzola naj uporabim za pripravo omake?
Priporočamo uporabo blagega sira gorgonzola.
Kako lahko uporabim omako gorgonzola?
Gorgonzolina omaka je zelo vsestranski pripravek. Uporabite jo lahko za pripravo testenin, rižot, crostinijev ali kot prilogo k mesu.
Kaj je treba dodati, da bo omaka gorgonzola bolj žametna?
Namesto mleka uporabite svežo smetano.
Kaj lahko uporabim namesto popra?
Omako gorgonzola lahko namesto popra pripravite z muškatnim oreščkom.
Katere sestavine se najbolje ujemajo z omako gorgonzola?
Orehi, slanina, hruške, gobe ali slanina.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 283Kcal
- Carbo: 7.7g
- Skupne maščobe: 22.5g
- Nasičene maščobe: 14.6g
- Beljakovine: 12.1g
- Vlakna: 0.6g
- Sladkor: 2.5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Prehranske informacije za 1 porcijo (106g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept