Terina iz piškotov petit beurre

Sestavine

• 1 zavojček piškotov Petit Beurre
• 200 ml smetane
• 250 g čokolade
• 1 žlica čokoladnega namaza
• 50 ml mleka

Priprava

• Na srednjem ognju segrejte kozico. Dodajte smetano, čokoladni namaz in čokolado ter mešajte, dokler se čokolada ne stopi in zmes ne postane gladka. Ganaš pustite eno uro, da se ohladi.
• Model za kolač obložite s papirjem za peko, tako da sega čez robove. Dno obložite s piškoti Petit Beurre, z gladko stranjo navzdol. Premažite jih s plastjo ganaša.
  
• Nato vsak piškot Petit Beurre na hitro pomočite v mleko in ga položite v model. Premažite ga s plastjo ganaša. Piškotov ne namakajte predolgo, da ne razpadejo.
• Nadaljujte z izmenjavanjem plasti ganaša in piškotov Petit Beurre, namočenih v mleko. Zaključite s plastjo ganaša.
  
• Sladico pustite čez noč počivati v hladilniku. Nato jo vzemite iz modela in odstranite papir za peko. Za okras na sladico prilepite preostale piškote Petit Beurre.
• Vaša terina iz piškotov Petit Beurre je pripravljena!
  

Opažanja

Čas počivanja: sladica mora počivati čez noč. Vemo, da se bodo minute med čakanjem na to slastno poslastico zdele kot ure, vendar se bo ganaš pravilno strdil le, če bo počival čez noč, zato bodite potrpežljivi! ;-)

Različice: sladico lahko pripravite tudi z mlečno ali belo čokolado namesto temne. Uporabite lahko tudi katere koli podobno oblikovane piškote, na primer Thé Brun.

Rezanje: da bodo plasti pri rezanju lepo razločljive, priporočamo uporabo noža za kruh oziroma noža z nazobčanim rezilom.

Shranjevanje: sladica se v hladilniku ohrani približno en teden, saj tako ostane čvrsta.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept