Panna cotta z jagodnim coulisom

Sestavine

• 250 ml sveže smetane
• 250 ml polnomastnega mleka
• 1 čajna žlička arome vanilije
• 75 g sladkorja v prahu
• 6 g listov želatine
• Za jagodni coulis
• 150 g jagodne marmelade
• 2 žlici vode

Materiali

• Skleda
• Posoda za kuhanje
• majhni kozarci

Priprava

• Želatino dajte v skledo s hladno vodo in pustite, da se namoči.
• Mleko, svežo smetano, vanilijo in sladkor segrejte v ponvi.
  
• Ko zmes zavre, ponev odstavite z ognja in dodajte iztisnjeno in odcejeno želatino. Nato dobro premešajte.
• Zdaj mešanico prelijte v kozarce in pustite panna cotto v hladilniku počivati vsaj 5 ur.
  
• Pripravite jagodni coulis:
  V manjšo skledo dajte jagodno marmelado in dodajte vodo. Nato jo za 45 sekund postavite v mikrovalovno pečico. Na koncu jo precedite skozi sito, da odstranite morebitna semena ali ostanke.
• Kozarce panna cotte vzemite iz hladilnika in jih okrasite z jagodnim coulisom. Pripravljeno!
  

Opažanja

Kako lahko okrasim panna cotto?
Poleg coulisa lahko za dekoracijo dodate tudi sveže jagodičevje.

Kako dolgo lahko shranjujem panna cotto?
3/4 dni v hladilniku, pokrito s folijo za živila. Priporočamo, da jo pred serviranjem prelijete s coulisom.

Kako lahko pripravim panna cotto?
Na naši spletni strani boste našli številne možnosti za pripravo panna cotte. Poskusite lahko pistacijevo panna cotto, malinovo panna cotto, figovo panna cotto, mangovo panna cotto, marelično panna cotto in številne druge različice.

Kako pripraviti vegansko panna cotto?
Za pripravo veganske panna cotte kravje mleko in polnomastno smetano nadomestimo s sojinim in kokosovim mlekom. Želatino nadomestimo z agar-agarjem. Na naši spletni strani boste našli okusno vegansko mangovo panna cotto, oglejte si recept!

Ali lahko uporabim vanilijeve stroke?
Seveda lahko. Če boste uporabili vanilijeve stroke, bo okus vaše panna cotte še intenzivnejši.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept