Vanilijeva panna cotta – klasični recept za pripravo doma

Name: Vanilijeva panna cotta – klasični recept za pripravo doma
Prep time: 4 min
Cook time: 6 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 250 ml sladke smetane; 250 ml polnomastnega mleka; 1 čajna žlička vanilijeve arome; 75 g kristalnega sladkorja; 6 g želatine v lističih

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

5 h 30 m

309 Kcal

Nekateri obožujejo panna cotto, drugi pa lažejo! Ta osvežilna in elegantna sladica je odlična izbira v katerem koli letnem času, saj jo je preprosto prilagoditi glede na sezono. Tukaj vam predstavljamo klasični recept za vanilijevo panna cotto: odločitev, ali jo boste postregli samostojno ali ji dodali slastne prelive, kot so čokoladna omaka, sadni pire in sveže sadje, je vaša. Sledite postopku po korakih in recept imejte vedno pri roki.

Sestavine

250 ml sladke smetane
250 ml polnomastnega mleka
1 čajna žlička vanilijeve arome
75 g kristalnega sladkorja
6 g želatine v lističih

Materiali

1 kozica
1 skleda
Metlica za stepanje

Priprava

Priprava4 min

Čakalna doba5 h 20 m

Čas kuhanja6 min

V manjšo skledo nalijte hladno vodo, dodajte lističe želatine in jih pustite namakati.
V kozici segrejte mleko, sladko smetano in sladkor. Nato dodajte vanilijevo aromo in zavrite.
Ko zmes zavre, kozico odstavite z ognja in dodajte ožete lističe želatine. Dobro premešajte z metlico.
Zmes za vanilijevo panna cotto nalijte v majhne kozarčke za posamezne porcije (ali po želji v model). Nato jo pustite v hladilniku vsaj 5 ur.
Po tem času jo lahko vzamete iz hladilnika in takoj postrežete. Klasična vanilijeva panna cotta je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo lahko hranim vanilijevo panna cotto?

To sladico lahko v hladilniku hranite do 3 dni. Kozarčke pokrijte s prozorno folijo ali jih postavite v posodo s pokrovom.

Ali lahko za aromatiziranje panna cotte uporabim svežo vanilijo?

Seveda. Vanilijev strok po dolžini prerežite in z nožem postrgajte semena. Nato jih vmešajte v kozico, kot je opisano v 2. koraku recepta.

V kakšne oblike lahko oblikujem vanilijevo panna cotto?

Prepustite se ustvarjalnosti! Mi smo uporabili preproste kozarčke, vi pa lahko izberete poljubno obliko. Uporabite lahko na primer modelčke v obliki srca, cveta ali zvezde.

Kako vanilijevo panna cotto zlahka vzamem iz modelčka?

Če uporabite modelček in želite panna cotto postreči na krožniku, vam priporočamo zanesljiv trik, s katerim boste preprečili, da bi se sladica poškodovala. Ko se panna cotta v hladilniku dovolj ohladi, modelček za kratek čas potopite v vrelo vodo (zmoči se sme le zunanja stran modelčka). Toplota bo poskrbela, da se bo panna cotta zlahka ločila od sten.

Kako lahko okrasim vanilijevo panna cotto?

Sladico lahko postrežete samostojno ali jo okrasite s slastnimi prelivi oziroma svežim sadjem. Na naši spletni strani najdete različne različice: priporočamo panna cotto s figovo omako, pistacijevo panna cotto, panna cotto s pirejem iz rdečega sadja in panna cotto z malinami.