Rižota iz pokrovač z žafranom
glasujte zdaj
V tej praznični sezoni niste razpoloženi za meso? Izberite pokrovače! V domači rižoti in z okusom žafrana se temu receptu ne boste mogli upreti za božič, silvestrovo ali kateri koli drug dogodek :-) Priprava je zelo preprosta, še lažja pa bo, če boste sledili našim navodilom po korakih :-)
Sestavine
2
Materiali
- 2 lonca
- 1 ponev za cvrtje
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja45 min
Vodo s kocko zaloge zavrite.
V drugi ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte riž in ga dušite 2 minuti. Nato dodajte zdrobljen strok česna, olupljen in na kocke narezan paradižnik ter žafran.
Premešajte in dodajte malo zaloge. Ponovno premešajte in kuhajte na zmernem ognju, dokler riž ne popije vse vode.
Dodamo še malo zaloge in po mešanju še enkrat kuhamo. Nadaljujte, dokler vam ne zmanjka zaloge.
Na koncu dodajte smetano, dobro premešajte in odstavite.
V ponvi segrejte nekaj oljčnega olja in pokrovače popečite do zlato rjave barve. Dodajte sesekljan drobnjak ter začinite s soljo in poprom.
Žafranovo rižoto razporedite na krožnik, tako da na sredini ostane vdolbina. Dodajte nekaj pečenih pokrovač in 2 vejici drobnjaka za okras.
In zdaj je vaša rižota s pokrovačami pripravljena!
FAQ ❓
Kako pripraviti kremno rižoto s pokrovačami?
Za kremasto rižoto je pomembno, da juho dodajate postopoma in pogosto mešate. Tako riž sprosti škrob in ustvari kremasto teksturo.
Kako pomemben je žafran v tem receptu?
Žafran rižoti doda edinstven, nežen okus, hkrati pa jo lepo zlato obarva. Je ključna sestavina za izboljšanje jedi.
Ali lahko pokrovače nadomestim z drugo sestavino?
Da, za vegetarijansko različico lahko pokrovače nadomestite s kozicami ali gobami, pri čemer ustrezno prilagodite čas kuhanja.
Katera vrsta riža je najboljša za rižoto?
Okrogel riž za rižoto, kot sta Arborio ali Carnaroli, je idealen, ker vsebuje več škroba, ki prispeva h kremasti strukturi jedi.
Kako dolgo lahko rižoto hranite v hladilniku?
Rižoto lahko v hladilniku hranite 2 do 3 dni. Če jo želite ponovno pogreti z malo juhe ali smetane, ji povrnite kremasto teksturo.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 414Kcal
- Carbo: 51.1g
- Skupne maščobe: 14.4g
- Nasičene maščobe: 4.8g
- Beljakovine: 18.5g
- Vlakna: 3.4g
- Sladkor: 2.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12
Prehranske informacije za 1 porcijo (443g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept